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Recette de crêpe aux pommes au four allemande

Recette de crêpe aux pommes au four allemande

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Ceci est une crêpe cuite au four que vous coupez en quartiers pour servir. Servir pour un brunch gourmand ou comme pudding avec de la glace ou de la crème anglaise.

383 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • Pâte à crêpe
  • 4 œufs
  • 60g de farine tout usage
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 240 ml de lait
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
  • 1/2 cuillère à café de muscade moulue
  • Couche Apple
  • 50g de beurre non salé
  • 100g de sucre en poudre, divisé
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à café de muscade moulue
  • 1 grosse pomme acidulée - pelée, évidée et tranchée

MéthodePréparation: 20 min ›Cuisson: 30 min› Prêt en: 50 min

  1. Dans un grand bol, mélanger les œufs, la farine, la poudre à pâte, le sucre et le sel. Incorporez progressivement le lait. Ajouter la vanille, le beurre fondu et 1/2 cuillère à café de muscade. Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes ou toute la nuit.
  2. Préchauffer le four à 220 C / Gaz 7.
  3. Faire fondre le beurre dans une poêle allant au four de 25 cm en badigeonnant le beurre sur les côtés de la poêle. Dans un petit bol, mélanger 1/2 du sucre, la cannelle et 1/2 cuillère à café de muscade. Saupoudrer le mélange sur le beurre. Tapisser la poêle avec des tranches de pomme. Saupoudrer le reste du sucre sur les pommes. Placer la poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce que le mélange bouillonne, puis verser doucement le mélange de pâte sur les pommes.
  4. Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes. Réduire le feu à 190 C / Gaz 5 et cuire 10 minutes. Glissez la crêpe sur un plat de service et coupez-la en quartiers.

Comment faire des crêpes

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Avis et notesNote globale moyenne:(489)

Avis en anglais (401)

C'était la première fois que je faisais quelque chose comme ça. La saveur est agréable, très œuf, légèrement sucrée et épicée. C'était très facile à faire et se levait magnifiquement au four. Je referais certainement.-10 déc 2010

Je suis très d'accord - cela m'a rappelé un pudding sucré du Yorkshire. Ce n'était pas particulièrement joli à regarder mais c'était délicieux avec de la crème. Je le referais certainement et l'améliorerais - non pas parce que la recette doit être améliorée mais mes compétences culinaires le font !! - 21 mars 2016

par backtoglass

Une excellente recette de petit-déjeuner / brunch le week-end. Je n'ai pas de poêle allant au four, alors j'ai fait sauter les pommes tranchées, le sucre, le beurre, la cannelle et la muscade, puis j'ai versé le mélange dans un moule à tarte en verre préparé de 10 ". J'ai ensuite versé le mélange de crêpes sur le dessus. Cuit comme noté dans la recette. Le résultat est délicieux - et a disparu rapidement! -17 mai 2005

Voir la vidéo: La crêpe aux pommes (Octobre 2020).