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Recette de café en pain d'épice

Recette de café en pain d'épice

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C'est une boisson douce, gourmande et réchauffante pour ceux qui veulent changer du chocolat chaud. La saveur rappelle celle d'un pain d'épices aromatique, avec du gingembre, de la cannelle et des clous de girofle qui font tous leur apparition! Servir avec un biscuit de pain d'épice à part pour un vrai régal.

58 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 175g de mélasse noire
  • 4 cuillères à soupe de sucre roux brun foncé
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 3/4 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1,5 L de café chaud
  • 250 ml de crème liquide
  • 100g de chantilly
  • 1 cuillère à café de girofle moulu

MéthodePréparation: 20 min ›Temps supplémentaire: 10 min de refroidissement› Prêt en: 30 min

  1. Dans un petit bol, mélanger la mélasse noire, la cassonade brune foncée, le bicarbe, le gingembre et la cannelle jusqu'à homogénéité. Couvrir et réfrigérer au moins 10 minutes.
  2. Ajouter environ 60 ml de café dans chaque tasse, puis incorporer environ une cuillère à soupe du mélange d'épices jusqu'à dissolution. Remplissez la tasse à moins d'un pouce du haut avec du café. Incorporer la crème liquide au goût, puis garnir de crème fouettée et d'une fine couche de clou de girofle moulu.

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Avis et notesNote globale moyenne:(57)

Avis en anglais (46)

Délicieux !! - 25 mars 2016

par Sarah Jo

C'était bien, mais les épices n'étaient pas assez proches du pain d'épice pour moi. J'en ai fait une recette pour un et j'ai utilisé un demi-n-moitié sans gras au lieu de gras et j'ai utilisé du café infusé Cafe Verona. C'est savoureux mais pas tout à fait là pour moi.-26 oct 2010

par Erinn

C'est délicieux! J'apprécie l'un de ceux-ci maintenant. Tout ce que j'avais à utiliser était la crème sans gras Land O Lakes et j'ai oublié d'ajouter de la crème fouettée et elle est toujours si riche et bonne que je vais sauter le déjeuner. Ce n'est pas une mauvaise idée de filtrer certaines des épices pour ne pas avoir une grosse bouchée épicée à la fin.-30 décembre 2002


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