Les meilleures recettes

Recette de pain aux graines de babeurre

Recette de pain aux graines de babeurre

  • Recettes
  • Type de plat
  • Pain
  • Pain complet
  • Pain complet

Voici une délicieuse façon d'ajouter des fibres à votre alimentation: graines de sésame, de lin, de pavot et de tournesol dans un pain complet au babeurre et au miel. Heureusement, cette recette donne deux pains!

65 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 20

  • 1 sachet (7 g) de levure de boulangerie active séchée
  • 1 cuillère à café de sucre en poudre
  • 175 ml (6 oz liq.) D'eau tiède (45 C)
  • 350 ml (12 oz liq.) De babeurre
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame
  • 2 cuillères à soupe de graines de lin
  • 2 cuillères à soupe de graines de pavot
  • 2 cuillères à soupe de graines de tournesol
  • 250g (8 oz) de farine complète
  • 550 g (1 1/4 lb) de farine à pain

MéthodePréparation: 30min ›Cuisson: 30min› Temps supplémentaire: 2h ›Prêt en: 3h

  1. Dans un petit bol, dissoudre la levure et le sucre dans l'eau tiède. Laisser reposer jusqu'à consistance crémeuse, environ 10 minutes.
  2. Mélanger le babeurre, le beurre, le miel et le mélange de levure dans un grand bol. Ajoutez le sel, toutes les graines et la farine complète. Remuer pour combiner. Ajouter la farine à pain, environ 50 g (2 oz) à la fois, en mélangeant bien avec une cuillère en bois après chaque ajout. Lorsque la pâte s'est rassemblée, retournez-la sur une surface légèrement farinée et pétrissez jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique, environ 6 minutes.
  3. Huiler légèrement un grand bol à mélanger, placer la pâte dans le bol et la retourner pour l'enrober d'huile. Couvrir d'un chiffon humide et mettre dans un endroit chaud pour lever jusqu'à ce que le volume double, environ 1 heure.
  4. Préchauffer le four à 190 ° C / gaz. 5. Graisser deux moules à pain de 23 x 12 cm (9 x 5 po).
  5. Dégonflez la pâte et retournez-la sur une surface légèrement farinée. Divisez la pâte en deux morceaux égaux et formez des pains. Placez les pains dans les moules préparés. Couvrir d'un chiffon humide et laisser lever jusqu'à ce que le volume double, environ 40 minutes.
  6. Cuire au four préchauffé pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le fond d'un pain sonne creux lorsqu'il est tapoté.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne:(67)

Avis en anglais (56)

par JENNIFER72_00

Du bon pain. Nous avons adoré toutes les graines! J'ai réduit de moitié la recette et l'ai faite dans ma machine à pain sur le réglage de la pâte. Quand je l'ai sorti, j'ai continué à partir de l'étape 4.-22 oct 2005

par MELODY BENSON

Cette recette a produit un pain fin, moelleux et légèrement parfumé à la noix. Il est destiné à devenir l'un des favoris de cette maison.-05 janvier 2002

par india * romeo

Je cherchais une recette de pain simple et saine, et celle-ci est parfaite! J'ai essayé d'autres recettes de pain de blé et je les ai mises au rebut parce qu'elles étaient trop fades et trop sèches. Celui-ci était super - les pains étaient lourds, mais toujours humides. Assurez-vous de laisser les pains refroidir complètement avant de les couper, sinon vous vous retrouverez avec des tranches friables et inégales. (La plupart des gens disent que 20 minutes de temps de refroidissement suffisent, mais j'ai eu plus de chance lorsque j'ai attendu une heure complète.) Je vais certainement essayer à nouveau celui-ci. Merci de l'avoir soumis! -01 oct 2002

Voir la vidéo: COMMENT FAIRE DU PAIN MAISON Aux Graines de Tournesol - RECETTE FACILE (Octobre 2020).