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Recette de poulet noirci cajun

Recette de poulet noirci cajun

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Essayez ce poulet épicé - un favori cajun. C'est poêlé mais fini au four.

1122 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 2

  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 1/4 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/4 cuillère à café de thym séché
  • 1/8 cuillère à café de poivre blanc moulu
  • 1/8 cuillère à café d'ail en poudre
  • 2 filets de poitrine de poulet désossés et sans peau
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale

MéthodePréparation: 5 min ›Cuisson: 15 min› Prêt en: 20 min

  1. Préchauffer le four à 180 ° C / gaz 4. Mélanger toutes les épices. Frottez un côté des poitrines de poulet avec le mélange d'épices.
  2. Chauffer l'huile dans une poêle en fonte à feu vif.
  3. Placer le poulet dans une poêle chaude, côté assaisonné vers le bas, et cuire 1 minute. Retourner et cuire 1 minute de l'autre côté.
  4. Déposer les poitrines sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée. Cuire au four préchauffé de 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le jus ne soit plus rose et que le jus soit clair.

Pointe:

Ce poulet est excellent tel quel avec un accompagnement de votre choix, mais essayez-le aussi dans un petit pain comme un hamburger de poulet avec de la laitue et de la mayonnaise, ou dans une pitta avec une salade fraîche.

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Avis et notesNote globale moyenne:(1161)

Avis en anglais (764)

par CATHERINEFLORENCE

Modification des quantités d'ingrédients J'ai fait cela exactement comme les recettes sont écrites et mon partenaire très difficile a ADORÉ le poulet de ma première tentative. Il m'a demandé de le faire chaque semaine depuis un mois. Alors qu'il l'aimait depuis le début, je trouvais que la saveur était un peu fausse, je l'ai depuis perfectionnée à notre goût: je double toutes les épices sauf diviser par deux le thym. J'ai également mis toutes les épices dans un sac en plastique, coupé le poulet en lanières, et les secouer dans le sac, puis suivre la recette telle qu'elle a été écrite.-18 juillet 2008

par NYPD K9 COP

Je l'utilise tout le temps et quand je le fais, je change la taille de la portion à 30 et je remplis un vieux pot d'épices afin de l'avoir sous la main au lieu de le faire à chaque fois. Sortez le poulet du réfrigérateur 20-30 min avant la cuisson (cela rapproche le poulet de la température ambiante, le poulet cuit plus rapidement). en bref ... 3 conseils pour un poulet tendre, 1 - sortir du réfrigérateur quelques-uns avant de le cuire. 2 - chauffer la poêle pour aider à cuire le poulet plus rapidement, lui permettant de saisir et de sceller le jus. 3- Laisser reposer le poulet 10 minutes après sa sortie de la poêle pour que le jus s'écoule dans tout le poulet. Si vous le coupez trop tôt, seule la première bouchée sera juteuse, le reste sera sec-18 juillet 2008

Excellent moyen d'utiliser n'importe quel poulet `` limite '', de bonnes saveurs fortes. Aussi d'accord avec les épices doubles et le tweak moitié thym.-21 janvier 2010


Voir la vidéo: Poulet rôti aux épices cajun (Mai 2021).