Recettes traditionnelles

Recette de saumon à l'indienne

Recette de saumon à l'indienne

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C'est une excellente recette pour utiliser du saumon en conserve; tout sauf ennuyeux. Servir avec du riz.

15 personnes ont fait ça

IngrédientsSert: 2

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3/4 cuillère à café de graines de cumin
  • 1/2 cuillère à café de graines de moutarde brune
  • 1 petit oignon, coupé en fines demi-cercles
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché
  • 1 piment vert, haché
  • 10 feuilles de curry fraîches, hachées
  • 1 tomate, coupée en dés
  • 2 boîtes (418 g) de saumon, égoutté et désossé
  • 4 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 25min› Prêt en: 40min

  1. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen; placez le cumin et les graines de moutarde dans l'huile chaude et faites cuire jusqu'à ce que les graines commencent à éclater.
  2. Faites cuire et remuez les oignons dans le mélange d'épices jusqu'à ce qu'ils dorent. Incorporer l'ail, le gingembre, le piment et les feuilles de curry; cuire et remuer jusqu'à ce que l'ail devienne doré. Ajouter les tomates et remuer pendant quelques secondes avant d'ajouter le saumon, en utilisant le dos de votre cuillère à mélanger pour casser le saumon en petits morceaux dans la poêle; cuire jusqu'à ce que le saumon soit bien chaud, 5 à 10 minutes; retirer du feu. Garnir de coriandre pour servir.

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Avis et notesNote globale moyenne:(20)

Avis en anglais (14)

par Pug Mama

C'était tellement génial. Au lieu d'une tomate ordinaire, j'ai utilisé des tomates raisins pour leur douceur et une seule boîte de saumon. Couscous a terminé le dîner, merci! -04 nov 2008

par sueb

Avec le cumin, la moutarde et le piment, j'ai pensé que ce serait chaud! C'était une combinaison agréable. Nous le referons bientôt. La recette dit que cela sert 2, mais nous avons nourri toute ma famille avec ça! -26 avril 2009

par shawngreen

C'est une si bonne recette! J'ai ajouté de la pâte de curry rouge pour augmenter le facteur de chaleur. Je l'ai servi avec du couscous au curry et j'ai mis le tout dans un wrap de laitue avec de la crème sure et de la siracha. C'est devenu l'un de nos dîners faciles préférés! -03 Jan 2010


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