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Recette de poivrons farcis cajun

Recette de poivrons farcis cajun

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Une touche cajun sur un poivron vert farci classique, avec saucisse fumée, crevettes et assaisonnement cajun. Utilisez de la saucisse fumée si vous le pouvez, sinon une saucisse épicée italienne ou chorizo ​​fera l'affaire.

168 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 6 gros poivrons verts frais
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1/2 cuillère à café d'origan séché
  • 1 cuillère à soupe d'assaisonnement cajun
  • poivre noir au goût
  • 350g (12 oz) de crevettes, pelées et déveinées
  • 1 saucisse épicée, coupée en dés
  • 200 g (7 oz) de riz blanc à grains longs non cuit
  • 600 ml (1 pinte) de bouillon de poulet
  • 225g (8 oz) de passata
  • 1 citron - coupé en quartiers, pour la garniture (facultatif)
  • sauce au piment fort

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 50min› Temps supplémentaire: 10min ›Prêt en: 1h15

  1. Préchauffer le four à 160 ° C / gaz 3. Graisser un plat allant au four de 20 x 30 cm (8 x 12 po).
  2. Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Retirer le dessus et les graines des poivrons. Blanchir à l'eau bouillante 3 minutes. Égoutter sur du papier absorbant.
  3. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à frire à feu moyen. Faire sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Incorporer l'ail et assaisonner d'origan, d'assaisonnement cajun et de poivre noir. Incorporer les crevettes et la saucisse et cuire jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses, 5 minutes. Incorporer le riz et cuire 1 minute. Verser le bouillon de poulet et la passata. Cuire jusqu'à épaississement, 15 à 20 minutes. Remplissez les poivrons du mélange de farce et placez-les dans un plat allant au four.
  4. Cuire au four préchauffé de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Servir avec des quartiers de citron et de la sauce piquante.

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Avis et notesNote globale moyenne:(168)

Avis en anglais (124)

très savoureux! plein de saveur et une belle texture épaisse en font un plat réconfortant incroyable. utilisé du risotto à la place du riz et fondu du fromage fumé et du cheddar avec de la chapelure sur le dessus et le mettre sous le gril pour le croustiller, délicieux! -04 janv. 2012

Délicieux, mais très, très copieux! Belle combinaison de saveurs! -10 août 2013

bonne recette-17 Nov 2013

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