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Recette de gâteau d'anniversaire

Recette de gâteau d'anniversaire

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Faites ce gâteau spécial pour ceux qui ne sont pas accros au chocolat! Le babeurre assure une belle éponge humide, qui obtient un regain de saveur d'une touche de noix de coco séchée et de pacanes hachées. Un glaçage crème au beurre au fromage à la crème apporte la touche finale parfaite.

170 personnes ont fait ça

IngrédientsSert: 10

  • 5 œufs, séparés
  • 225g de beurre ou de margarine
  • 400g de sucre en poudre
  • 250g de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 225g de babeurre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 100g de noix de coco séchée
  • 125g de pacanes hachées
  • 225g de fromage à la crème
  • 110g de beurre ou de margarine, ramolli
  • 450g de sucre glace
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 60g de pacanes hachées

MéthodePréparation: 30 min ›Cuisson: 35 min› Temps supplémentaire: 10 min de refroidissement ›Prêt en: 1 h 15 min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Graisser et fariner trois moules à gâteau ronds de 20 cm.
  2. Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes.
  3. Dans un grand bol, crémer 225 g de beurre ou de margarine jusqu'à ce que le tout soit léger. Ajouter le sucre en poudre et battre jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer les jaunes d'œufs. Mélanger la farine et le bicarbe, et ajouter en alternance avec le babeurre dans le mélange crémeux; bien mélanger après chaque ajout. Incorporer 1 cuillère à café de vanille, de noix de coco et 125 g de pacanes. Incorporer les blancs d'oeufs battus avec force. Verser dans les moules à gâteau préparés.
  4. Cuire au four de 25 à 40 minutes. Laisser refroidir dans des boîtes pendant 10 minutes. Retirer sur une grille pour refroidir complètement.
  5. Mélanger le fromage à la crème, 110 g de beurre ou de margarine, le sucre glace et 1 cuillère à café de vanille dans le bol du batteur. Battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter la noix de coco si désiré. Glacez le gâteau refroidi. Les pacanes restantes peuvent être mélangées au glaçage ou saupoudrées sur le gâteau après qu'il soit glacé.

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Avis et notesNote globale moyenne:(202)

Avis en anglais (160)

de KSTUBBLE

J'ai une entreprise de pâtisserie et je suis constamment à la recherche de bonnes recettes. J'ai décidé d'essayer cette recette pour une commande. Je n'aime pas la noix de coco, alors j'allais sur la foi. Les clients ont adoré ce gâteau! J'ai eu des retours tellement positifs que je vais l'utiliser pour les futures commandes de gâteaux à la crème italiens. Merci !!! - 03 déc 2006

par Angie C.

Un collègue de mon mari m'a demandé de cuisiner pour elle pour Noël et elle a demandé un gâteau à la crème italienne. Je n'en avais jamais fait, c'est donc la recette sur laquelle j'ai choisi. Elle a dit qu'elle ne voulait pas de noix de coco, alors je l'ai laissée de côté ... mais j'ai ajouté 1 t. d'extrait de noix de coco pour la saveur. Autre que j'ai fait le gâteau exactement par la recette. J'ai doublé la recette de glaçage parce que je voulais être sûr qu'il me restait assez pour décorer ... et j'en avais beaucoup avec même quelques restes. Vous avez besoin de beaucoup simplement parce que c'est un gâteau si grand avec les trois couches. Quoi qu'il en soit, elle a dit que tout le monde a adoré ... et que le glaçage était délicieux! J'en ai même pris une photo et l'ai postée ... J'étais très contente! -04 Jan 2007

par staci mc

Tout d'abord, ce gâteau était super! J'ai un peu changé les choses, c'est peut-être quelque chose que vous voudrez peut-être envisager. La première chose que j'ai faite différemment, c'est qu'au lieu de casseroles rondes, j'ai utilisé une dalle 9X13. C'était plus facile à transporter et à couper, j'ai pu obtenir 16 pièces très généreuses, vous pourriez en obtenir plus si vous coupiez plus petit, la prochaine fois je le ferai. Comme cela suivait le dîner de Noël, je voulais alléger un peu les choses (je ne parle pas de calories ici), alors j'ai utilisé le glaçage au fromage à la crème au milieu et une fine couche sur le dessus (j'ai coupé toute la dalle en 1/2), puis givré le tout à l'extérieur avec de la crème fouettée sucrée. Je pense que si j'avais glacé le tout avec le fromage à la crème, cela aurait été trop pour nos ventres déjà farcis. Vous aurez un peu de glaçage au fromage à la crème, de la glace des biscuits ou quelque chose comme ça. C'était un très bon gâteau, la seule raison pour laquelle je ne lui ai pas donné 5 étoiles était parce qu'il était un peu plus dense que je ne l'aurais souhaité, mais j'ai coupé le gâteau en 1/2 alors qu'il était encore chaud, ce qui a peut-être causé un petite déflation donc je ne saurai jamais si c'était censé être comme ça ou si c'était de ma faute. Probablement ce dernier. C'était vraiment très savoureux.-26 décembre 2006

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