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Recette de pâtes hachées au cari jamaïcain

Recette de pâtes hachées au cari jamaïcain

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Ce sont de délicieuses tartes au bœuf au curry que l'on trouve en Jamaïque et dans d'autres îles des Caraïbes. Prendre plaisir!

343 personnes ont créé ceci

IngrédientsPour: 10 personnes

  • 250g de farine tout usage
  • 1 1/2 cuillère à café de curry en poudre
  • 1 trait de sel
  • 100g de beurre ou de margarine
  • 75 ml d'eau
  • 2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine
  • 450g de bœuf haché
  • 1 petit oignon, coupé en petits dés
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 1 tasse de bouillon de bœuf
  • 50g de chapelure séchée
  • 1 œuf, battu

MéthodePréparation: 20 min ›Cuisson: 30 min› Prêt en: 50 min

  1. Préchauffer le four à 200 C / Gaz 6. Dans un grand bol, mélanger la farine, 1 1/2 cuillère à café de curry en poudre et une pincée de sel. Incorporez 100 g de beurre ou de margarine jusqu'à ce que le mélange ressemble à de grosses miettes. Incorporer l'eau jusqu'à ce que le mélange forme une boule. Façonnez la pâte en une bûche et coupez-la en 10 sections égales. Rouler chaque section en un cercle de 15 cm (environ 3 mm d'épaisseur). Mettre de côté.
  2. Faire fondre le beurre ou la margarine dans une poêle à feu moyen. Faire sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide. Incorporer le bœuf haché. Assaisonner avec 1 cuillère à café de curry en poudre, le thym, 1 cuillère à café de sel et de poivre. Cuire jusqu'à ce que le bœuf soit uniformément doré, en remuant constamment. Incorporer le bouillon de bœuf et la chapelure. Laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Retirer du feu.
  3. Verser des quantités égales de garniture dans chaque cercle de pâtisserie. Replier et presser les bords ensemble pour former un demi-cercle. Utilisez une fourchette pour presser les bords et badigeonnez le dessus de chaque galette d'œuf battu.
  4. Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

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Avis et notesNote globale moyenne:(244)

Avis en anglais (203)

Autre chose, peut-être laisser refroidir la garniture avant de remplir les pasties-19 mai 2011

Galettes fabuleuses! J'ai également ajouté une cuillère à café de curcuma dans le mélange de pâtisserie pour ce look jaune ajouté! J'ai coupé une carotte en dés et l'ai cuite avec le hachis et j'ai ajouté des pois surgelés au mélange pendant qu'il refroidissait. J'ai eu 8 galettes de bonne taille dans le mélange de farine - je n'ai pas réalisé qu'elles gonflaient dans le four, alors assurez-vous de les espacer - faites cuire 2 lots si vous avez une plaque à pâtisserie plus petite comme moi-05 juin 2011

miam miam je suis des ordures à la pâtisserie mais cela est sorti fabuleux, je l'ai remis au réfrigérateur pendant une demi-heure avant de le rouler. La prochaine fois, j'ajouterai de la pomme de terre-04 mars 2011

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