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Recette de rouleaux japonais au bœuf, shiitake et asperges

Recette de rouleaux japonais au bœuf, shiitake et asperges

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  • Ingrédients
  • Viande et volaille
  • Du boeuf

Cette recette est un moyen facile d'apporter des saveurs japonaises à votre table avec facilité. Servir avec du riz pour un repas complet.

13 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 8

  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 12 champignons shiitake, tranchés
  • 24 asperges fraîches, parées
  • 8 steaks de dessus ronds ou de flanc finement tranchés
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 bouquet d'oignons verts, parties vertes uniquement

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 5min› Prêt en: 20min

  1. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter les champignons, couvrir et les laisser suer à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ne les laissez pas brunir.
  2. Pendant ce temps, porter à ébullition une grande casserole ou une poêle remplie d'eau. Plongez les asperges dans l'eau bouillante, puis placez-les dans l'eau glacée pour arrêter la cuisson. Mettre de côté.
  3. Préchauffez le gril. Graisser une plaque à pâtisserie.
  4. Pour fabriquer les rouleaux, étalez les steaks à plat. Si vos steaks sont épais, écrasez-les à environ 5 mm d'épaisseur. Badigeonner la surface de sauce soja, puis placer quelques champignons, quelques oignons nouveaux et 3 pointes d'asperges à une extrémité de chaque steak. Rouler vers l'autre extrémité pour enfermer et sécuriser chaque paquet avec une brochette. Placez le côté joint des rouleaux vers le bas sur le plateau.
  5. Rôtir sous le gril préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré sur le dessus, environ 3 minutes. Retourner les rouleaux et faire dorer de l'autre côté, encore 2 à 3 minutes. Veillez à ne pas trop cuire, cela pourrait brûler les steaks ou les rendre difficiles à manger.

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Avis et notesNote globale moyenne:(13)

Avis en anglais (10)

par snowday

Très très bien. La prochaine fois, je prendrai soin de piler la viande plus mince. Le bœuf a besoin d'un peu plus de saveur; J'ai trempé le mien dans de la sauce soja supplémentaire. De l'ail, peut-être? Sésame? Je vais devoir expérimenter, mais je vais certainement recommencer. Si rapide et facile et sain, et tout à fait délicieux! -16 mai 2009

par shaggytoondude

Mon frère n'aime pas beaucoup les champignons ainsi que les asperges qui ne sont pas cuites par lui. Nous avons tous les deux adoré ce plat. La sauce soja et les oignons font ressortir la vraie saveur du bœuf et il y a un très léger soupçon d'asperges (j'ai utilisé 4 morceaux d'asperges par chacun au lieu des 3 recommandés, c'est probablement pourquoi). Dans l'ensemble, cela obtient un A de ma part car il est rapide à cuire, facile à préparer - après la première fois - facile à retenir et extrêmement copieux.-15 mai 2009

par mkstevens09

C'était bien et je le referais. Faites attention à ne pas rouler le boeuf trop épais; Je l'ai fait par erreur et l'extérieur a été fait et le milieu était complètement brut. J'ai dû cuire au four pendant un peu plus de temps pour faire cuire le milieu. J'ai ajouté de la poudre d'ail pour une saveur supplémentaire et cela a bien fonctionné pour moi.-18 janvier 2011

Voir la vidéo: ROULEAUX DE LAITUE ASIATIQUES AUX SHIITAKES, PORC u0026 TOFU (Octobre 2020).