Recettes traditionnelles

Recette de burgers de bœuf au fromage au milieu

Recette de burgers de bœuf au fromage au milieu

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  • Du boeuf
  • Burgers au boeuf

Cette recette de burger simple produit un hamburger à la jutosité incomparable. Vous ne retournerez plus jamais dans un cheeseburger ordinaire! Essayez de servir avec des champignons sautés sur le dessus.

196 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 675g de bœuf haché
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 3/4 cuillère à café de sel à l'ail
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 4 tranches de fromage emballées individuellement (comme Kraft Singles®)
  • 4 baps ou pains à hamburger, coupés en deux

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 8 min› Prêt en: 18 min

  1. Combiner la viande hachée, la sauce Worcestershire, le sel à l'ail et le poivre dans un grand bol; bien mélanger. Forme 8, hamburgers fins. Chaque hamburger doit être légèrement plus gros qu'une tranche de fromage.
  2. Coupez chaque tranche de fromage en 4 morceaux égaux; empilez les morceaux. Sandwich une pile de fromage entre 2 hamburgers. Pincez fermement les bords ensemble et scellez bien le fromage dans la viande. Répétez avec le reste du fromage et des hamburgers.
  3. Préchauffer une poêle en fonte ou autre poêle à fond épais à feu moyen. Poêler les hamburgers jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, environ 4 minutes. Il est courant que les hamburgers gonflent à cause de la vapeur du fromage fondant. Retourner les hamburgers et piquer le dessus de chacun pour permettre à la vapeur de s'échapper; cuire jusqu'à ce qu'il soit doré à l'extérieur et non plus rose à l'intérieur; environ 4 minutes. Servir sur des pains à hamburger.

Remarque

Pour les hamburgers les plus juteux, assurez-vous que votre bœuf haché contient au moins 20% de matières grasses.

Remarque

Assurez-vous de bien sceller, car il doit être SERRÉ pour éviter une éruption de fromage lorsque le fromage fond, crée de la vapeur et essaie de trouver son chemin.

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Avis et notesNote globale moyenne:(177)

Avis en anglais (129)

J'ai fait ça pour mes enfants. Bien travaillé, merci! -06 fév 2011

L'idée est saine. J'ai fait ça pour ma femme et ma fille. Pour de meilleurs hamburgers, utilisez moins de viande hachée. J'ai utilisé environ 400g et j'ai obtenu des galettes de taille parfaite.-24 avril 2013

par duckman

La contribution du Minnesota au monde culinaire! N'oubliez pas de laisser reposer cette gemme pendant quelques minutes avant de prendre votre première bouchée, sinon vous aurez de la lave en fusion coulant sur votre menton.-19 mars 2010


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