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Recette de Ceviche épicé à l'avocat

Recette de Ceviche épicé à l'avocat

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Ceviche est une entrée impressionnante et facile, parfaite pour les amateurs de fruits de mer. Servir avec des chips tortilla sur le côté pour un repas facile.

9 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 675g de mélange de fruits de mer (p. Ex. Poulpe, calmar, crevettes, pétoncles)
  • 250 ml de jus de citron vert
  • 2 tomates italiennes coupées en dés
  • 1 petit oignon rouge, coupé en dés
  • 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à soupe de sauce piquante
  • 2 cuillères à soupe de purée de tomates
  • 1 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café de poudre de piment
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 bouquet de coriandre hachée
  • 1 avocat - pelé, dénoyauté et coupé en dés

MéthodePréparation: 20min ›Temps supplémentaire: 1h30 de marinage› Prêt en: 1h50

  1. Hachez tous les gros morceaux de fruits de mer pour que tous les morceaux soient relativement de la même taille, environ 2 à 3 cm. Mélangez le mélange de fruits de mer et le jus de lime dans un grand bol non métallique; laisser reposer 10 minutes. Incorporer les tomates en dés et l'oignon; couvrir et réfrigérer 30 minutes. Fouetter ensemble la sauce Worcestershire, la sauce piquante, la purée de tomates, le poivre de Cayenne, le cumin, le piment en poudre et le sel dans un petit bol. Couvrir et réfrigérer 30 minutes.
  2. Après 30 minutes, incorporer doucement la moitié du mélange de purée de tomate au mélange de fruits de mer. Couvrir le reste du mélange de purée de tomates et le mélange de fruits de mer. Remettez les deux au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  3. Après 30 minutes supplémentaires, remuez doucement le reste du mélange de purée de tomates dans le ceviche, couvrez et réfrigérez encore 30 minutes.
  4. Incorporer délicatement la coriandre et l'avocat coupé en dés dans le ceviche avant de servir.

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Avis et notesNote globale moyenne:(16)

Avis en anglais (10)

Voir la vidéo: Recette du Ceviche à ma facon!! (Octobre 2020).