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Recette de gâteau au fromage à la lime

Recette de gâteau au fromage à la lime

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Un délicieux dessert acidulé si vous aimez le citron vert. Cependant, si vous ne trouvez pas de limes clés, utilisez la même quantité de zeste et de jus de limes normales. Le goût ne sera pas identique mais assez proche.

499 personnes ont créé ceci

IngrédientsSert: 12

  • 125g de chapelure de biscuit digestif
  • 85g de beurre fondu
  • 680g de fromage à la crème, ramolli
  • 200g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de zeste de lime râpé
  • 1 tasse de jus de citron vert

MéthodePréparation: 25 min ›Cuisson: 1 h› Temps supplémentaire: 1 h de refroidissement ›Prêt en: 2 h 25 min

  1. Préchauffer le four à 150 C / Gaz 2. Mélanger les miettes de biscuits digestifs avec le beurre fondu. Presser dans la base et partiellement sur les côtés d'un moule à gâteau à fond lâche de 23 cm ou d'un moule à charnière. Mettre au réfrigérateur pour refroidir et prendre.
  2. Dans un grand bol, utilisez un batteur électrique pour battre le fromage à la crème, le sucre, le zeste de lime et la maïzena jusqu'à consistance lisse et mousseuse. Incorporer les œufs un à la fois, en mélangeant jusqu'à consistance lisse. Ajouter le jus de lime clé au batteur à feu doux. Terminez le mélange à la main. Ne battez pas trop ou le gâteau se fissurera pendant la cuisson. Versez le mélange sur la base de biscuit préparée.
  3. Cuire au four préchauffé de 55 à 65 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit pris. Pour éviter que le gâteau au fromage ne se fissure, placez une plaque à rôtir peu profonde à moitié remplie d'eau chaude sur une grille inférieure pendant la cuisson.
  4. Éteignez le four, mais laissez le gâteau au fromage dans le four pendant 30 minutes de plus avec la porte ouverte de quelques centimètres.
  5. Retirer du four. Conserver au réfrigérateur pendant la nuit. Il se conservera jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.

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Avis et notesNote globale moyenne:(394)

Avis en anglais (315)

Je l'ai modifié et utilisé des biscuits au gingembre à la place-02 juil.2017

par JAMYEARN

Cette recette a été un succès. J'ai beaucoup changé car je suis un grand cuisinier, donc j'ai tendance à le faire. Je voulais un cheesecake un peu plus grand alors j'ajoute 8 oz de fromage à la crème en plus. Au lieu du sucre, des œufs et de la farine, j'ai utilisé une boîte de lait concentré sucré. J'ai coupé le jus de citron vert à 1/2 tasse car les autres critiques disaient que c'était un peu acidulé. J'ai également mis une fine couche de crème fouettée à base de crème fouettée épaisse et de sucre juste pour ajouter un petit quelque chose. Je l'ai décoré avec des tranches de citron vert. Je l'ai fait pour une fête de Noël, donc tout le monde était heureux de ne pas avoir les trucs traditionnels qu'ils avaient à chaque autre fête.-02 janvier 2005

par ALLICAT2U

EXCELLENT ... avec ces révisions! Préparez la croûte comme décrit. Utilisez 32 oz de fromage à la crème (4 briques) 1 1/4 C. de sucre, 1 T. de fécule de maïs, 4 œufs, 1 T. de zeste de lime. Voici la clé - 1/3 C. jus de citron vert, 1/3 C. jus de citron. Absolument délicieux. Garnir d'une pinte de crème épaisse fouettée avec quelques cuillères à soupe de sucre. Garnir de zeste de lime et de tranches de lime. C'est encore mieux après avoir été au réfrigérateur pendant une journée! Miam! -31 mai 2006

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