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Recette de fattoush libanaise

Recette de fattoush libanaise

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  • Type de plat
  • salade

Ce fattoush ne laisse rien derrière! Plein de légumes croquants, d'herbes fraîches, de graines de grenade et de mélasse pour un soupçon de saveur aigre-douce.

1 personne a fait ça

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 6 feuilles de laitue cos, hachées
  • 3 feuilles de chou, hachées
  • 2 petits radis, émincés
  • 1 concombre moyen, coupé en dés
  • 1 poivron rouge, émincé
  • 1 carotte, râpée
  • 4 cuillères à soupe de grains de maïs doux en conserve
  • 1 grosse tomate, coupée en petits dés
  • 1 petit oignon, tranché finement
  • 2 grosses gousses d'ail écrasées
  • 12 brins de persil émincé
  • 12 feuilles de menthe, émincées
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 cuillères à soupe de graines de grenade
  • 4 cuillères à soupe de mélasse de grenade
  • 2 pains pitta
  • huile végétale pour la friture

MéthodePréparation: 40 min ›Prêt en: 40 min

  1. Mélanger la laitue, le chou, le radis, le concombre, le poivron rouge, la carotte, le maïs, la tomate, l'oignon, l'ail, le persil, la menthe, l'huile d'olive, les graines de grenade et la mélasse de grenade dans un grand bol.
  2. Faites chauffer l'huile dans une friteuse ou une casserole. Faites frire les pains pita jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer pour refroidir sur du papier absorbant. Écrasez le pain en petits morceaux; saupoudrer sur la salade.

Pointe

Plutôt que de faire frire la pitta, vous pouvez plutôt la badigeonner d'huile d'olive et la placer sous un gril chaud. Retourner de temps en temps et retirer une fois que les deux côtés sont dorés et que la pitta est croustillante.

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Avis et notesNote globale moyenne:(7)

Avis en anglais (7)

par zamfam

Cette recette contient beaucoup d'ingrédients supplémentaires, dont certains ont rendu la salade trop amère (par exemple, le chou). Mon mari est libanais et je n'ai jamais mangé de Fattoush avec autant d'ingrédients. Il manque également quelques ingrédients clés d'autres recettes (ex. Sumac, sel, etc.). Restez plus simple - beaucoup plus savoureux dans la version "Authentique"! Je m'en tiendrai à l'Authentic libanais Fattoush sur ce site.-20 mai 2008

par lighthouse4life

Ce serait excellent si vous omettez ce qui suit: le chou, le poivron rouge, les carottes, le maïs, le persil.-03 mars 2008

par Kaitie & Jeanna

C'était excellent! En fait, j'ai grillé les rondelles de pita et les ai coupées en quatre. nous avons empilé le fattoush sur le dessus et avons utilisé les pitas comme cuillères. C'était merveilleux! Certains Fattoush sont plus «simples» dans leurs ingrédients, mais je pense que celui-ci était très bon et chaque ingrédient en complimentait un autre à sa manière. Je recommande de l'essayer! -07 nov 2010

Voir la vidéo: how to make fattoush salad traditional Lebanese salad (Octobre 2020).