Recettes traditionnelles

Recette de fattoush levantine

Recette de fattoush levantine

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Fattoush est un moyen si simple d'introduire des saveurs levantines dans votre cuisine. Les ingrédients frais de la salade - laitue, tomates, concombre - sont mélangés avec des morceaux de pain pitta et une vinaigrette fraîche et citronnée.

1 personne a fait ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 2 pains pitta, coupés en deux
  • 1 laitue romaine, hachée
  • 2 tomates coupées en dés
  • 2 oignons nouveaux, tranchés finement
  • 1 concombre, coupé en dés
  • 1 poignée d'olives vertes tranchées
  • 4 radis, tranchés
  • 1 poivron vert ou rouge, haché
  • 4 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée
  • 2 cuillères à soupe de sumac
  • 1 cuillère à soupe de sel, ou au goût
  • 4 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

MéthodePréparation: 20min ›Cuisson: 5min› Prêt en: 25min

  1. Préchauffer le four à 220 C / Gaz 7.
  2. Placer les pains pitta sur une plaque à pâtisserie et cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 5 minutes. Laisser refroidir, puis déchirer en petits morceaux.
  3. Dans un grand bol, mélanger la laitue, les tomates, les oignons nouveaux, le concombre, les olives vertes, les radis, le poivre et la pitta grillée. Assaisonner de menthe, sumac et sel. Versez le jus de citron et l'huile d'olive; lancer pour combiner.

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Avis et notesNote globale moyenne:(13)

Avis en anglais (10)

par Shannon Bachorick

Délicieux! J'ai eu de nombreuses critiques élogieuses de mes convives. J'ai utilisé le zatar, qui contient du sumac, au lieu du sumac pur. Fera certainement encore! -25 sept. 2011

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