Recettes traditionnelles

Recette de sauce pour pâtes à la mijoteuse

Recette de sauce pour pâtes à la mijoteuse

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  • Viande et volaille
  • Du boeuf
  • Bœuf à la mijoteuse

Cette sauce pour pâtes à la mijoteuse est comme une bolognaise - charnue et riche, elle plaira à toute la famille. Faites-en plus pour en congeler pour un autre jour!

296 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 8

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 petits oignons, hachés
  • 110g de saucisses italiennes, boyaux enlevés
  • 450g de bœuf haché
  • 1 cuillère à café d'herbes italiennes séchées
  • 1 cuillère à café de granulés d'ail
  • 1/2 cuillère à café de marjolaine séchée
  • 800g de passata
  • 175g de purée de tomates
  • 1 boîte (400 g) de tomates hachées au basilic
  • 1 boîte (400 g) de tomates italiennes entières
  • 1/4 cuillère à café de feuilles de thym séchées
  • 1/4 cuillère à café de basilic séché
  • 1/2 cuillère à café d'origan séché
  • 2 cuillères à café de granules d'ail
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

MéthodePréparation: 25 min ›Cuisson: 8 h› Prêt en: 8 h 25 min

  1. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen; cuire et remuer les oignons et la saucisse italienne jusqu'à ce que la saucisse soit dorée, environ 10 minutes. Transférer la saucisse et les oignons dans une mijoteuse.
  2. Dans la même poêle, faites cuire et remuez le bœuf haché, les herbes italiennes, 1 cuillère à café de granules d'ail et la marjolaine, en cassant la viande en cours de cuisson, jusqu'à ce que le hachis soit doré, environ 10 minutes. Transférer le hachis dans la mijoteuse.
  3. Incorporer la passata, la purée de tomates, les tomates en conserve, le thym, le basilic, l'origan et 2 cuillères à café de granules d'ail. Réglez la mijoteuse sur Low et faites cuire la sauce pendant 8 heures. Environ 15 minutes avant de servir, incorporer le sucre, si désiré. Servir chaud.

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Avis et notesNote globale moyenne:(458)

Avis en anglais (350)

par Ashley

Créateur de recette ici! Personnellement, je pense que ce qui fait vraiment la recette, c'est l'utilisation de saucisses italiennes sucrées, pas moulues, mais des liens. Je retire le boîtier et les coupe en morceaux de la taille d'une bouchée. Je cuisine ça dans l'huile d'olive avec des oignons. Après plusieurs heures dans la sauce, les bouchées sont tendres et ont absorbé des tonnes de saveur. Cela crée vraiment la sauce en morceaux. Vous pouvez certainement ajouter des poivrons verts et j'utilise souvent des champignons. Je l'utilise généralement le lendemain pour faire des lasagnes ou du poulet parmesan. Modifier: Le sucre n'est pas nécessaire pour le goût, mais il n'est pas là pour la douceur. Les tomates contiennent beaucoup d'acidité et l'ajout d'un peu de sucre les équilibre et crée une sauce «plus douce» (le sel, les carottes et le bicarbonate de soude aident également). En outre, une mijoteuse de taille assez standard (5-7 litres) fonctionnera très bien. * Si vous avez des problèmes de combustion, vous avez ajouté le sucre trop tôt / laissez-le mijoter trop longtemps avec du sucre dedans. J'espère que ça aide! -02 fév 2010

par Sarah Jo

Ceci est ma recette de sauce à spaghetti. La seule chose que je fais différente est d'ajouter des légumes frais pour vraiment étirer la sauce (courgettes râpées, carottes râpées, poivrons hachés, champignons frais tranchés et épinards) et je double la saucisse. C'est parfait avec la saucisse de dinde et la dinde hachée ou le poulet. Cela gèle également bien pour ceux qui aiment faire de gros lots et congeler pour décongeler les jours de pointe. La plupart de ces ingrédients peuvent être achetés à bas prix chez Aldi / Grocery Outlet pour très peu. REMARQUE: L'utilisation de tomates en conserve rôties est également une saveur supplémentaire. De plus, si vous pré-vaporisez vos contenants de congélation en plastique avec un spray antiadhésif, ils seront essuyés lorsqu'ils seront prêts à être lavés et ne seront pas tachés.-03 mars 2010

par Marlene Osborn

Pour rendre le dîner encore plus rapide, préparez et congelez les pâtes à l'avance. Décongelez-le dans de l'eau bouillante et en moins de 2 minutes, il est prêt à l'emploi. Je fais toujours bouillir le paquet entier de pâtes quand je le fais cuire, puis je congèle les restes. Quel gain de temps.-17 avr 2010

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