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Recette de riz frit au saumon fumé

Recette de riz frit au saumon fumé

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C'est un plat extrêmement simple, mais délicieux, fait en faisant sauter du riz fraîchement cuit, des oignons, du saumon fumé, des pois et des œufs brouillés. Vous pouvez également utiliser des restes de riz froid pour cette recette.

44 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 1,5 litre d'eau
  • 570g de riz blanc à grains longs non cuit
  • 3 cuillères à soupe d'huile de cuisson, divisées
  • 2 œufs battus
  • 1/2 oignon, haché finement
  • 1 oignon nouveau, haché
  • 115g de saumon fumé haché
  • 75g de petits pois surgelés
  • sel et poivre fraîchement moulu, au goût

MéthodePréparation: 20min ›Cuisson: 15min› Prêt en: 35min

  1. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez le riz et portez à ébullition. Couvrir, réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre et que l'eau soit absorbée, environ 20 minutes. Mettre de côté.
  2. Entre-temps, mettez 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson dans une grande poêle et faites chauffer à feu moyen. Incorporer les œufs et cuire jusqu'à ce qu'ils soient brouillés à la consistance désirée. Retirer les œufs de la poêle et réserver.
  3. Dans la même poêle, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile restante et faites chauffer à feu moyen. Incorporer l'oignon et l'oignon nouveau; cuire jusqu'à ce que l'oignon soit transparent, environ 5 minutes. Incorporer le saumon, le riz, les pois et les œufs brouillés et mélanger jusqu'à homogénéité. Cuire et remuer le mélange de riz jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

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Avis et notesNote globale moyenne:(35)

Avis en anglais (27)

Facile à faire et les enfants ont adoré, même celui qui n'aime pas le saumon-14 mai 2014

par Chef Wanna Be

Mon mari adore le saumon fumé et ce plat est gagnant. Nous utilisons environ 3 fois le saumon et 2 fois les pois, donc le plat n'est pas principalement du riz comme la recette l'exige.-28 juillet 2008

par Sooki

C'était bien. La seule chose que je suggérerais est d'utiliser un peu plus de saumon fumé. Je n'ai pas utilisé de sel, car je pensais que le saumon était assez salé.-13 Jan 2008

Voir la vidéo: NAJAT FRANCE. recette de pavée de saumons avec du riz et une petite sauce (Décembre 2020).