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Recette marocaine de tomates et poivrons

Recette marocaine de tomates et poivrons

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Un délicieux plat d'accompagnement à base de poivrons et de tomates, assaisonnés de sucre, paprika, persil, cumin, granules d'ail. Servir comme plat d'accompagnement chaud ou froid.

23 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 2 poivrons verts
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 tomates fraîches, pelées et hachées
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 1 1/2 cuillères à café de paprika
  • 1 cuillère à café de persil frais
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de granulés d'ail
  • poivre noir moulu au goût
  • 40g d'olives vertes tranchées

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 15min› Prêt en: 30min

  1. Préchauffez le gril.
  2. Placer les poivrons verts sur une plaque à pâtisserie et griller en les retournant de temps en temps pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et brûlés de tous les côtés. Retirer du feu, peler et hacher.
  3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les poivrons et les tomates. Incorporer le sucre. Assaisonner avec le paprika, le persil, le cumin, le sel, les granules d'ail et le poivre. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les tomates soient bien chaudes. Servir garni d'olives.

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Avis et notesNote globale moyenne:(23)

Avis en anglais (15)

par Kym Cox Surridge

Bien que cette recette ait «cuit» dans le titre, je l'ai faite crue, et c'était délicieux. J'ai utilisé de l'ail frais et omis le sucre; sinon, j'ai suivi la recette exactement. Les olives et le paprika ajoutaient tellement de saveur. Et c'était si facile à faire! -14 oct 2008

par Pamela Jo Anne

J'ai augmenté les poivrons et diminué un peu les tomates. Un merveilleux compliment au tajine et au couscous marocains, et très facile à faire.-05 fév 2008


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