Recettes traditionnelles

Recette de gâteau au fromage cottage

Recette de gâteau au fromage cottage

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Un simple gâteau au fromage à base de fromage cottage, pas de fromage à la crème. Il contient moins de calories et de matières grasses que le cheesecake moyen. Servir avec des baies fraîches ou votre garniture préférée.

211 personnes ont créé ça

IngrédientsDonne: 1 cheesecake carré de 20 cm

  • 50g de beurre non salé
  • 85g de biscuits digestifs, broyés en miettes
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 tasse de fromage cottage
  • 1 tasse de lait
  • 2 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 125g de sucre en poudre
  • 1/4 cuillère à café de sel

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 1 h› Prêt en: 1 h 10 min

  1. Préchauffer le four à 170 C / Gaz 3. Faire fondre le beurre dans un plat carré de 20 cm. Incorporer les miettes de biscuit, 2 cuillères à soupe de sucre et 1/4 cuillère à café de cannelle. Tapoter sur le fond et sur les côtés du plat. Mettre de côté.
  2. Dans un mixeur, mélanger le fromage cottage, le lait, les œufs, la farine, le jus de citron, la vanille, 130 g de sucre et 1/4 cuillère à café de sel. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser dans la base préparée.
  3. Cuire au four préchauffé pendant 60 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit ferme. Laisser refroidir complètement.

Conseils de cheesecake

Pour des conseils plus simples sur la façon de préparer un gâteau au fromage parfait, consultez notre guide pratique Conseils pour le gâteau au fromage parfait.

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Avis et notesNote globale moyenne:(134)

Avis en anglais (122)

Un très beau cheesecake avec une texture cuite traditionnelle. Ce serait bien d'avoir un décompte des calories avec la recette. J'ai utilisé du jus de citron vert plutôt que du jus de citron pour un peu plus de piquant.-12 juin 2013

très bon. J'ai omis le lait comme indiqué sur la version américaine pour Oma et laissé de côté le sel et la vanille. Je ne comprends pas pourquoi la vanille et le citron. Je suis diabétique et n'ai pas encore élucidé les mystères des substituts du sucre, j'ai donc utilisé 1 cuillère à soupe de sucre car j'imagine que j'aurais besoin d'un peu de sucre pour contrer l'acidification du fromage et du citron. Fouetté le mélange dans un bol et saupoudré juste des miettes de biscuits sur la base pour ajouter un peu de croquant tout en gardant les glucides bas. Depuis, j'ai trouvé une recette de biscuits amaretti à faible teneur en glucides, je pourrais donc les utiliser à l'avenir et les aromatiser avec du café ou du chocolat. Servi avec framboises et crème extra épaisse. Certainement pas besoin de plus de sucre. Je vous remercie. Je referai certainement mais si nous avons des invités, ce ne serait qu'un côté servant à une caractéristique principale de quelque chose comme des baies fraîches et de la crème.-01 janv.2017

par abharat78

J'ai fait cela et je ne pouvais même pas dire que c'était du fromage cottage. J'ai utilisé le type faible en gras, je n'ai pas mis de lait et j'ai utilisé 1/3 tasse de miel à la place du sucre. C'était incroyable. Nous avons tout mangé et nous ne nous sommes pas sentis coupables. La prochaine fois, j'essaierai de doubler la recette pour un gâteau encore plus épais.-23 sept. 2007

Voir la vidéo: Cottage Cheese Pancakes FOOD VIDEO 스윗더미. Sweet The MI (Octobre 2020).