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Recette égyptienne d'om ali

Recette égyptienne d'om ali

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La pâte feuilletée cuite est émiettée et mélangée avec des noix, des pacanes, des noisettes, des raisins secs et de la noix de coco séchée, avant d'être trempée dans du lait sucré et de la crème fouettée. Le dessert final est grillé jusqu'à ce qu'il soit doré.

56 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 8

  • 500g de feuilles de pâte feuilletée, décongelées si congelées
  • 60g de noix hachées
  • 110g de pacanes hachées
  • 115g de noisettes hachées
  • 150g de raisins secs
  • 100g de noix de coco séchée
  • 250g de sucre en poudre, divisé
  • 1 litre de lait
  • 1 tasse de crème double

MéthodePréparation: 30 min ›Cuisson: 5 min› Prêt en: 35 min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Beurrer un plat allant au four de 23 x 33 cm ou de taille similaire.
  2. Placez les feuilles de pâte dans le plat de cuisson et placez le plat au four. Regardez-le attentivement. Lorsque la couche supérieure devient croustillante et dorée, retirez-la du four. Continuez jusqu'à ce que toutes les feuilles soient cuites.
  3. Préchauffez le gril.
  4. Dans un bol, mélanger les noix, les pacanes, les noisettes, les raisins secs, la noix de coco et 4 cuillères à soupe de sucre. Briser la pâte cuite en morceaux et incorporer au mélange de noix. Répartir uniformément le mélange dans le plat.
  5. Porter à ébullition le lait et 100 g de sucre dans une casserole moyenne à feu moyen. Verser sur le mélange de noix.
  6. Battre la crème fraîche avec les 100 g de sucre restants jusqu'à formation de pics fermes. Répartir uniformément sur le mélange de noix dans le plat.
  7. Placer le dessert sous le gril jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 10 minutes. Servir chaud.

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Avis et notesNote globale moyenne:(23)

Avis en anglais (20)

par NANCYMOSTAFA

Je suis égyptienne et je cherchais une bonne recette d'Om Ali, similaire à celle que j'adore en Egypte. Ça y est! Merci Nancy pour le partage d'une merveilleuse recette - plus de recettes égyptiennes / méditerranéennes, merci de la partager -26 Avr 2007

par ANTHONY HORWOOD

Super dessert. Doux et extrêmement "plus-ish". Je recommande de varier les noix et les fruits pour inclure des amandes effilées et des raisins secs mélangés à des dattes hachées.Je vis au Moyen-Orient et mange Om Ali des meilleurs hôtels ici et cette recette est aussi bonne que n'importe lequel d'entre eux.-17 mars 2001

par tina26

Idéal pour le dessert ou même à l'heure du petit déjeuner. J'utilise aussi des croissants au lieu de la pâte filo, il suffit de les casser en petits morceaux, c'est très facile. Je saupoudre aussi un peu de safran sur le dessus pour 'décoration': -) - 07 avr 2008


Voir la vidéo: How to make Om Ali طريقة عمل ام علي (Mai 2021).