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Recette de saumon créole à l'orange

Recette de saumon créole à l'orange

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Créez ce merveilleux plat en 20 minutes en utilisant seulement 4 ingrédients. Les steaks de saumon sont assaisonnés d'épices créoles puis poêlés, avant d'être mijotés avec du jus d'orange.

15 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne: 2

  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 2 steaks de saumon
  • 1 cuillère à soupe de mélange d'épices créole ou au goût
  • 1 orange, en jus

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 10 min› Prêt en: 20 min

  1. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Assaisonner le saumon avec le mélange d'épices créole, placer dans une poêle et cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré.
  2. Réduire le feu à doux et verser le jus d'orange autour du saumon. Poursuivre la cuisson 5 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement à la fourchette.

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Avis et notesNote globale moyenne:(20)

Avis en anglais (18)

par STRAWBERRY02

C'est une bonne recette de base en ce qui concerne le type d'ingrédients. J'ai saupoudré le saumon avec l'assaisonnement cajun et cuit à feu moyen avec de l'huile d'olive et du beurre - en quelque sorte, je lui ai donné une belle poêle à l'extérieur, puis après l'avoir retourné une fois, j'ai versé un peu d'orange sur chaque morceau de saumon, puis après que le saumon ait été fait j'ai fait le jus d'orange dans un type de glaçage - j'ai versé le jus d'orange fraîchement pressé (j'ai utilisé 2 oranges) dans la casserole, jeté un trait d'assaisonnement cajun et j'ai ajouté quelques gouttes de miel (au goût) et je l'ai laissé venir à une ébullition puis servi le glaçage avec le saumon. Mon mari a dit que c'était merveilleux - l'une des meilleures recettes de saumon qu'il ait mangées. Je n'ai utilisé aucune mesure de cette recette, j'ai juste tout fait pour goûter ou ce que je pensais être "assez bon" la quantité d'assaisonnement que j'ai utilisé a donné au poisson une très bonne bouchée pas chaude mais une bonne bouchée. Très bon et fera à nouveau.-30 mars 2009

par Jess13dc

Ok, je vais faire partie de ces gens odieux qui changent totalement une recette et la notent ensuite ... J'avais un filet de saumon et très peu de temps, donc je cherchais quelque chose de rapide et sans ingrédients spéciaux à acheter. Je n'avais pas d'assaisonnement créole et je ne sais même pas ce qu'il y avait dedans, alors j'ai utilisé du piment, de la poudre de curry chaud et de la poudre de 5 épices chinoises (très aléatoire, je sais). Ensuite, ce que je pensais être une orange au fond du réfrigérateur s'est avéré être un pamplemousse! J'ai juste utilisé ça de toute façon, même s'il n'y avait pas assez de jus et après quelques minutes, il devenait un sirop épais dans la casserole alors j'ai ajouté un peu de nectar de mangue, le seul jus que nous ayons eu. Mais malgré mon manque total de suivi de la recette, le saumon était délicieux! Cela montre simplement que c'est une recette très flexible, vous pouvez utiliser n'importe quel assaisonnement et n'importe quel jus et obtenir d'excellents résultats. J'essaierai certainement la version originale la prochaine fois! -10 août 2009

par corta

C'est une bonne recette pour les amateurs de non-saumon et ceux qui ont du mal à cuire le poisson sans le dessécher. J'ai ajouté du beurre et de la sauce soja pour rehausser les saveurs. Nous en mangerons à nouveau bientôt.-18 mai 2006

Voir la vidéo: Saumon Gravlax traditionnel tousencuisineavecseb (Octobre 2020).