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Recette de salade de gorgonzola, noix et orange

Recette de salade de gorgonzola, noix et orange

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Une délicieuse salade pleine de saveurs. Ce plat est préparé avec un mélange de légumes verts, d'oranges, d'oignons rouges, de noix, de vinaigrette aux agrumes et de fromage Gorgonzola émietté.

236 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 90g de moitiés de noix
  • 285g de salade verte à la roquette sauvage
  • 2 grosses oranges nombril, pelées et coupées
  • 1/2 oignon rouge, tranché
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 150 ml de jus d'orange
  • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
  • 1/4 cuillère à café d'origan séché
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 4 cuillères à soupe de fromage Gorgonzola émietté

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 5min› Prêt en: 20min

  1. Placez les noix dans une poêle à feu moyen. Cuire 5 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Laissez refroidir.
  2. Dans un grand bol, mélanger les noix grillées, la salade verte, les oranges et l'oignon rouge.
  3. Dans un grand pot avec couvercle, mélangez l'huile d'olive, l'huile végétale, le jus d'orange, le sucre, le vinaigre, la moutarde, l'origan et le poivre. Sceller le pot et secouer pour mélanger.
  4. Divisez le mélange de salade en portions individuelles. Pour servir, saupoudrer de fromage Gorgonzola et arroser de vinaigrette.

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Avis et notesNote globale moyenne:(242)

Avis en anglais (196)

par Crystal S

Léger, rafraîchissant et parfait pour une salade d'été .... La vinaigrette aux agrumes était une délicate attention - sera certainement refaite. Mise à jour - en a fait la deuxième fois et a utilisé de l'huile de noix à la place de l'huile végétale. L'utilisation de l'huile de noix a fait toute la différence, a fait passer cette salade de merveilleuse à exceptionnelle !!! - 23 novembre 2009

par Suzy

Cette salade est à tomber! Après l'avoir fait plusieurs fois, j'ai trouvé ce qui fonctionne le mieux pour nous. J'ai ajouté un peu moins de JO (1/4 tasse de moins, assurez-vous d'utiliser du sucre fraîchement pressé), la moitié du sucre et j'utilise du brun et non du blanc, et j'ai ajouté une demi-gousse d'ail écrasée pour lui donner un coup de pied. Ajout d'un peu de sel et d'un peu plus de Dijon (1 cuillère à soupe). J'ai également utilisé des oranges mandarines à la rigueur, elles fonctionneront également. Parfois, j'utilise des pacanes et du fromage chevre à la place des noix et du gorgonzola. Les deux sont excellents. Heaven.-16 février 2006

par TStone

La meilleure partie de cette recette est la vinaigrette. Les ingrédients de la salade peuvent être modifiés selon les goûts. Je cherchais une recette de salade de roquette qui avait le goût d'une salade que j'avais dans un restaurant local. Avec quelques substituts dans les garnitures, cette salade avait une saveur très similaire, mais beaucoup moins chère que la version restaurant. J'aime parfois utiliser des poires fraîches tranchées au lieu d'oranges, omettre les oignons, utiliser des pacanes glacées au lieu des noix et utiliser du fromage de chèvre au lieu du gorgonzola. Cependant, j'utilise le pansement tel quel. Excellent! -10 décembre 2005

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