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Recette de salade d'épinards, de fenouil et d'orange

Recette de salade d'épinards, de fenouil et d'orange

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Une salade vibrante et savoureuse. Les épinards, les oranges, le fenouil tranché, la menthe et les amandes effilées sont mélangés dans une vinaigrette à base d'huile d'olive, de jus d'orange, de cumin et d'oignon en poudre.

14 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 285g de pousses d'épinards
  • 2 oranges, pelées et coupées en morceaux
  • 1/2 gros bulbe de fenouil, tranché finement
  • 1 cuillère à café de feuilles de fenouil hachées
  • 4 cuillères à soupe d'amandes effilées, grillées
  • 1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de jus d'orange
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
  • sel et poivre au goût

MéthodePréparation: 15min ›Prêt en: 15min

  1. Mettre les épinards, les oranges, le fenouil tranché, les feuilles de fenouil, les amandes et la menthe dans un grand bol à mélanger; mettre de côté. Fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus d'orange, le cumin, l'oignon en poudre, le sel et le poivre dans un petit bol. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez doucement pour habiller. Sers immédiatement.

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Avis et notesNote globale moyenne:(8)

Avis en anglais (5)

par Margaret Pfeifle

J'ai suivi la recette exactement sauf pas sûr de la taille de la roquette car je n'ai pas de moyen de mesurer. Mon mari et moi avons convenu que c'était bien d'avoir quelque chose de différent, mais il y a d'autres salades que nous aimons mieux. Insolite, mais pas exagéré génial.-14 fév 2011

par Stacy W

J'étais heureux de trouver cette recette, ayant des épinards frais, du fenouil et des oranges assis sur le comptoir en attendant d'être utilisés. J'ai substitué des pignons de pin aux amandes, à part ça j'ai suivi la recette. Je l'aime tel qu'il est écrit. Le cumin dans la vinaigrette est une bonne idée.-24 mars 2014

Voir la vidéo: Choumicha: Tajine de poulet aux fenouils et aux petits pois VF (Octobre 2020).