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Recette de salsa à la papaye et aux tomates

Recette de salsa à la papaye et aux tomates

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Une salsa à base de papaye, de tomates, d'oignons rouges, de poivrons rouges et de basilic frais est servie sur du pain fraîchement tranché.

29 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 8

  • 1 papaye
  • 5 tomates italiennes coupées en dés
  • 1/2 oignon rouge, coupé en dés
  • 1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés
  • 4 cuillères à soupe de feuilles de basilic frais hachées
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 4 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1/2 cuillère à café de moutarde en poudre
  • 2 oignons nouveaux, hachés
  • 1 baguette française, coupée en morceaux de 1,25 cm

MéthodePréparation: 20min ›Prêt en: 20min

  1. Couper la papaye en deux et épépiner. Réservez 2 cuillères à soupe de graines pour la vinaigrette. Épluchez et coupez la papaye en dés et placez-la dans un bol moyen. Ajouter les tomates, l'oignon rouge, le poivron rouge et le basilic et réserver.
  2. Dans un robot culinaire ou un mixeur, mélanger les graines de papaye, le sucre, le vinaigre de vin, l'huile, la moutarde et les oignons nouveaux. Traitez jusqu'à consistance lisse et épaisse et que la plupart des graines se soient brisées. Verser sur le mélange de papaye et remuer pour enrober tous les ingrédients. Servir avec des tranches de baguette.

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Avis et notesNote globale moyenne:(28)

Avis en anglais (25)

par MARYELLEN7

Ce Brushetta était coloré et tellement savoureux. Juste avant de servir, j'ai vidé une partie de l'excès de mositure. C'était un vrai succès.-27 mars 2004

de CHELS

Certainement une version différente de l'une de mes préférées, la bruschetta, mais j'ai trouvé que c'était un peu trop sucré. J'adore les papayes, mais la vinaigrette m'a gâché. La sauce était tout liquide et au moment où elle était servie, j'avais du pain détrempé. Ne pensez pas que je referai celui-ci.-02 oct 2007


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