Recettes traditionnelles

Recette de carrés de cheesecake tropicaux

Recette de carrés de cheesecake tropicaux

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Ce cheesecake est fait avec une base de pâte au beurre, fourrée d'un fromage à la crème sucré et finie avec une garniture crémeuse à l'ananas. Un délicieux cheesecake à déguster n'importe quel jour de la semaine.

62 personnes ont réalisé ça

IngrédientsDonne: 16 carrés

  • 250g de farine tout usage
  • 60g de sucre glace
  • 50g d'amandes effilées
  • 150g de beurre non salé
  • 1 tasse de fromage à la crème
  • 100g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 150 ml de jus d'ananas non sucré
  • 4 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 boîte de 567 g de tranches d'ananas, égouttées, jus réservé
  • 1 tasse de crème double fouettée

MéthodePréparation: 1h ›Cuisson: 40min› Temps supplémentaire: 4h de refroidissement ›Prêt en: 5h40min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Dans un bol moyen, mélanger 250 g de farine, le sucre glace et les amandes. Incorporer le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de grosses miettes. Appuyez sur le fond d'une boîte de 23 x 33 cm ou d'une taille similaire. Cuire au four préchauffé de 15 à 20 minutes.
  2. Pendant que la base cuit, préparez la couche de fromage à la crème. Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et 100 g de sucre jusqu'à consistance lisse. Incorporer les œufs un à la fois. Incorporer 150 ml de jus d'ananas. Verser sur la base chaude et cuire au four environ 20 minutes de plus au four préchauffé. Laisser refroidir complètement.
  3. Placer les tranches d'ananas dans un robot culinaire et battre jusqu'à ce qu'elles soient grossièrement hachées. Mettre de côté.
  4. Réaliser la garniture: Dans une casserole, mélanger 4 cuillères à soupe de farine, 4 cuillères à soupe de sucre et 250 ml de jus d'ananas réservé. Porter à ébullition et remuer pendant 1 minute. Retirer du feu et incorporer l'ananas transformé. Cool complètement. Une fois refroidi, incorporer la crème fouettée. Étendre la garniture sur la couche de fromage à la crème. Réfrigérer 4 heures avant de servir.

Conseils de cheesecake

Pour des conseils plus simples sur la façon de préparer un gâteau au fromage parfait, consultez notre guide pratique Conseils pour le gâteau au fromage parfait.

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Avis et notesNote globale moyenne:(63)

Avis en anglais (59)

par Kaye Lynn

C'est délicieux! Cela étant dit, il y a un défaut dans cette recette; l'amidon de maïs devrait être utilisé pour épaissir la garniture au lieu de la farine, probablement environ 2 cuillères à soupe fonctionneraient. La garniture a un goût de farine et elle n'a pas la texture lisse et agréable qu'elle devrait avoir. J'ai suivi la recette mais j'ai utilisé une tasse entière de crème fouettée dans la garniture. Je vais certainement le refaire, en utilisant de l'amidon de maïs comme agent épaississant.-09 mai 2008

par Kathrine Ferguson Jenkins

Une très bonne recette d'été. Je ne comprends pas ceux qui ont acheté une autre boîte de jus d'ananas ou utilisé du jus d'orange - il y a beaucoup de jus de l'égouttage de la boîte d'ananas. Je suis d'accord avec l'utilisation de la fécule de maïs pour épaissir et la noix de coco grillée sur le dessus. J'ai utilisé des biscuits Nilla écrasés au lieu de farine dans la croûte et utilisé de la noix de coco au lieu d'amandes.-27 février 2010

par Sabine Allemagne

Je fais cette recette depuis des années maintenant. C'est super, ça prend un peu de temps mais ça vaut le coup! Faites-le le soir pour le lendemain. Il a un goût très frais et fruité - excellent en été aussi! Vous pouvez également utiliser de la margarine et des amandes hachées ou pas d'amandes du tout. Parfois, j'utilise aussi seulement 1 pck. fromage à la crème régulier et 1 paquet. faible en gras. Mais ce gâteau vaut chaque calorie qu'il contient !! - 09 avril 2004

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