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Recette de poulet aux boulettes

Recette de poulet aux boulettes

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  • Ingrédients
  • Viande et volaille
  • la volaille
  • poulet
  • Coupes de poulet
  • Poulet entier

À l'origine, cette recette polonaise consistait à faire des nouilles aux œufs. Au fil des ans, la recette a été modifiée et maintenant elle fait des boulettes aux œufs, qui sont servies avec du poulet dans une sauce épaisse.

142 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 8

  • 1 poulet entier (1,35 kg)
  • 1 oignon, haché
  • 1 branche de céleri aux feuilles
  • 1 cuillère à soupe d'assaisonnement au poulet
  • 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque entier
  • 1 cuillère à café de basilic séché
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à café de sel d'assaisonnement
  • 1 boîte (295g) de soupe condensée de crème de poulet
  • DUMPLINGS
  • 4 œufs
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 475 ml d'eau
  • 500g de farine tout usage

MéthodePréparation: 30 min ›Cuisson: 3 h› Prêt en: 3 h 30 min

  1. Placer le poulet, l'oignon et le céleri dans une grande casserole, puis remplir d'eau. Assaisonner avec l'assaisonnement pour poulet, le piment de la Jamaïque, le basilic, 1/2 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de poivre et le sel d'assaisonnement. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter environ 2 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
  2. Retirer le poulet du bouillon et passer au tamis. Remettre le bouillon dans la poêle, incorporer la crème de soupe au poulet et continuer à mijoter. Réserver le poulet pour qu'il refroidisse.
  3. Dans un bol moyen, mélanger les œufs, l'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de sel et 1 cuillère à café de poivre avec 475 ml d'eau. Ajouter graduellement la farine et remuer jusqu'à épaississement.
  4. À l'aide d'une grande cuillère et d'un couteau, prélevez une cuillerée de pâte et coupez de petits morceaux dans le bouillon. Répétez jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée. Remuer, couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes.
  5. Pendant ce temps, peler et désosser le poulet. Coupez la viande en petits morceaux, ajoutez-la au bouillon et faites chauffer. Servir.

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Avis et notesNote globale moyenne:(168)

Avis en anglais (141)

de CANNEDSQUID

Note aux critiques et aux futurs utilisateurs de recettes: Il existe deux types de boulettes - l'une est une boulette lourde et dense ressemblant à des pâtes (comme cette recette) et l'autre est une boulette gonflée semblable à un biscuit. Ces boulettes sont exactement comme elles sont censées être pour une boulette dense! -01 mars 2005

par Clare Quilty

Nous avons invité mon arrière-grand-mère polonaise / hongroise de 98 ans à dîner pour goûter le plat lors d'une froide nuit hivernale de la Nouvelle-Angleterre. Elle a trouvé le plat rappelant le vieux pays bien qu'elle ait exigé que nous ajoutions une pincée significative de paprika chaud Csipos au bouillon. Cela a fait toute la différence. De plus, elle a refusé de permettre d'ajouter la boîte de crème de poulet. Tout compte fait, le plat a été un grand succès. Elle a pleuré sur les souvenirs du vieux pays en mangeant les boulettes une à une. Merci pour cette merveilleuse recette.-10 janvier 2009

par MO2CA

Essayez cette méthode. Réservez 2 tasses de bouillon pour les boulettes au lieu de l'eau. Puis abaisser la pâte de planche farinée et couper les lanières de 1 "x 2" X 1/4 ", puis la laisser mijoter dans le bouillon frémissant avec le poulet.-17 août 2008


Voir la vidéo: Recette Tsukune. Boulettes de poulet. Les Recettes dune Japonaise (Mai 2021).