Recettes traditionnelles

Recette de porc au vinaigre à la mijoteuse

Recette de porc au vinaigre à la mijoteuse

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L'épaule de porc est cuite dans une mijoteuse avec des carottes, des pommes de terre, des oignons, de l'ail, de la passata et du vinaigre. Le plat est délicieusement acidulé, avec du porc tendre et super moelleux.

37 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 6 carottes, pelées et coupées en deux
  • 6 pommes de terre, lavées mais non pelées
  • 1 joint d'épaule de porc (1,1 kg)
  • 1 gros oignon, tranché
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 1 1/2 cuillères à café de piments broyés ou au goût
  • 1 feuille de laurier
  • 425g de passata
  • 175 ml de vinaigre de malt distillé
  • sel et poivre au goût

MéthodePréparation: 15 min ›Cuisson: 8 h› Prêt en: 8 h 15 min

  1. Placez les carottes et les pommes de terre dans le fond d'une mijoteuse et placez le joint de porc dessus. Ajouter l'oignon, l'ail, la feuille de laurier et les piments broyés. Versez la passata et le vinaigre. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
  2. Réglez la cuisinière sur Low et faites cuire pendant 8 heures. Trancher le porc et servir avec des carottes, des pommes de terre et un peu de sauce à la cuillère sur chaque portion.

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Avis et notesNote globale moyenne:(29)

Avis en anglais (24)

La viande était belle et tendre, cependant, pour une première tentative, je mettrais un peu moins de vinaigre car vous pouvez toujours l'ajuster à votre goût.-23 janvier 2016

par Shelly

J'ai fait ça aujourd'hui et même si j'hésitais parce qu'il n'y avait pas de critiques, j'ai été époustouflé! Le porc avait une saveur incroyable et était extrêmement tendre. Une chose que j'ai faite a été d'ajouter une boîte de tomates en dés. J'ai également versé le liquide dans une casserole après la cuisson du porc, ajouté un peu de farine et de fécule de maïs et préparé une sauce. J'ai servi le porc et la sauce sur du riz avec les légumes sur le côté et c'était un énorme succès! -28 mars 2010

par chickspicks

J'étais un peu inquiet d'essayer cela car il y avait si peu de critiques, mais je l'ai fait et c'était merveilleux. Je ne pouvais pas arrêter de le manger. Je vais refaire ça. Toute ma famille a adoré.-15 avril 2010


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