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Recettes insolites

Recette de côtelettes de patates douces et de porc

Recette de côtelettes de patates douces et de porc

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C'est un plat très simple à une casserole. N'hésitez pas à ajouter des herbes et épices supplémentaires de votre choix.

265 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 4 côtelettes de porc
  • sel et poivre au goût
  • 2 oignons, coupés en rondelles
  • 2 patates douces, tranchées
  • 2 pommes, pelées, épépinées et coupées en rondelles
  • 3 cuillères à soupe de sucre roux brun foncé
  • 2 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 cuillère à café de sel

MéthodePréparation: 15 min ›Cuisson: 1 h› Prêt en: 1 h 15 min

  1. Préchauffer le four à 190 C / Gaz 5.
  2. Assaisonner les côtelettes de porc avec du sel et du poivre et les disposer dans une poêle moyenne allant au four. Garnir les côtelettes de porc d'oignons, de patates douces et de pommes. Saupoudrer de sucre roux brun foncé. Assaisonner avec 2 cuillères à café de poivre et 1 cuillère à café de sel.
  3. Couvrir et cuire 1 heure au four préchauffé, jusqu'à ce que les patates douces soient tendres et que les côtelettes de porc aient atteint une température interne de 70 degrés C.

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Avis et notesNote globale moyenne:(404)

Avis en anglais (343)

Mon mari a adoré ça. J'ai ajouté un peu moins de poivre, mis l'assaisonnement dans la farine pour recouvrir les côtelettes et les faire dorer, puis les mettre dans un plat avec 1/4 de tasse d'eau et les couches avec de la patate douce à l'oignon et de la pomme s'est avérée fabuleuse et juteuse-22 août 2010

Utilisé moins de poivre et utilisé du miel au lieu du sucre. Très bien.-07 janv.2016

par CookinNurse

Je n'ai vu que personne d'autre avait suggéré cela, mais j'ai fait cette recette dans ma mijoteuse. Je mets les patates douces sur le fond, car elles prennent le plus de temps. Ensuite, je mets une couche d'oignons et de pommes, puis les côtelettes, puis une autre couche d'oignon et de pommes. Sur chaque couche, j'ai légèrement saupoudré de sel et de poivre, puis saupoudré d'un mélange de cassonade / cannelle / muscade - probablement utilisé double-triple de la quantité de sucre brun demandée. Je l'ai cuit à feu moyen pendant environ 5 heures et demie. Cela s'est avéré génial. Le porc était vraiment imbibé de saveur puisqu'il était pris en sandwich entre l'oignon et les pommes (utilisé doré délicieux, au fait, tranché épais et la texture était parfaite). La saveur était parfaite pour une soirée d'automne - j'adore cette combinaison! -19 octobre 2005


Voir la vidéo: Curry de patates douces. Kitchen Stories (Janvier 2021).