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Recette de Banoffee Pavlova

Recette de Banoffee Pavlova

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Tout comme le titre l'indique - une délicieuse pavlova garnie de tranches de banane, de sauce au caramel et de crème fouettée. La combinaison parfaite de deux desserts très délicieux pour en faire un qui vous fera le refaire encore et encore.

59 personnes ont créé ceci

IngrédientsSert: 8

  • 200g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à café de maïzena
  • pincée de crème de tartre
  • 4 blancs d'œufs (à température ambiante)
  • pincée de sel
  • trait d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc
  • 1 ou 2 bananes
  • 2 tasses de sauce caramel
  • 120 ml de crème double fouettée
  • chocolat râpé pour décorer

MéthodePréparation: 20 min ›Cuisson: 1 h 30 min› Prêt en: 1 h 50 min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4.
  2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Dessinez un cercle de 20 cm sur le papier.
  3. Dans une petite tasse ou un bol, mélanger le sucre, la maïzena et la crème de tartre. Dans un grand bol en verre ou en métal, fouetter les blancs d'œufs avec le sel, la vanille et le vinaigre jusqu'à formation de pics mous. Saupoudrer graduellement du mélange de sucre et continuer à fouetter jusqu'à ce qu'il soit ferme et brillant. Moulez le mélange dans le cercle tracé sur la plaque à pâtisserie. Aplatissez le dessus et lissez les côtés à l'aide d'une spatule en métal.
  4. Placer dans le four préchauffé et réduire immédiatement le feu à 150 C / Gaz 2. Cuire au four de 1 à 1 1/2 heure, jusqu'à ce qu'il soit doré pâle. Éteignez le four et laissez la porte légèrement entrouverte avec la pavlova à l'intérieur jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie.
  5. Juste avant de servir, renverser la pavlova refroidie sur une assiette de service et garnir de tranches de banane. Couvrir la banane de sauce au caramel. Garnir de crème fouettée et saupoudrer de chocolat râpé.

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Avis et notesNote globale moyenne:(73)

Avis en anglais (61)

par SunnyByrd

Hou la la! Agréablement surpris! Ni MrB ni moi ne sommes d'énormes fans de meringue (ce qui explique pourquoi je ne suis pas doué pour la faire), mais nous avons tous les deux vraiment adoré. Pas d'oeuf! La meringue croustillante se marie à merveille avec le caramel et les bananes moelleux et gluants et la crème fouettée moelleuse. MIAM. Je l'ai servi un peu différemment car nous n'étions que 3 et je ne voulais pas que les restes de meringue soient détrempés. J'ai coupé la meringue en tranches de tarte, cuillère les bananes et le caramel sur chaque tranche, puis garnis de crème fouettée et de chocolat haché. Oh mec. Directement à ma fanny. Merci pour la recette! -27 mars 2009

par Amanda J.

Incroyable!!! C'était ma première expérience avec pavlova, et avant de l'essayer, je pensais que la partie meringue serait juste un peu insipide, mais pour ceux d'entre vous qui ne le savent pas comme moi, c'est un riche, chaud et grillé. , délicieuse saveur! Combiné avec le caramel et les bananes, il devient quelque chose d'absolument fabuleux qui ne manquera pas d'impressionner tous les invités! Je viens de faire ça pour ma famille aujourd'hui, mais la prochaine fois que nous recevrons des invités, je fais ça! Merci Trish, j'adore! -28 mai 2008

par Susan Parran

Doubler la recette et faire une tourte à trois étages avec de la crème fouettée et des bananes réparties entre les couches et sur le dessus. Garnis de plus de crème fouettée, et au lieu des pépites de chocolat et du caramel, j'ai écrasé la barre de chocolat au caramel et l'ai saupoudrée sur le dessus de la tourte. C'était vraiment délicieux! Cela peut également être fait avec des fraises, des myrtilles ou des framboises et du chocolat.-20 avril 2009


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