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Recette de fondue aux tomates

Recette de fondue aux tomates

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Il s'agit d'une fondue suisse à la tomate classique, avec des fromages Gruyère et Emmental.

19 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 24 personnes

  • 30g (1 oz) de beurre
  • 2 gousses d'ail pressées
  • 1 petite échalote, émincée
  • 3 petites tomates, épépinées et hachées
  • 350 ml (12 oz liq.) De vin blanc sec
  • 450 g (1 lb) de gruyère râpé
  • 225 g (8 oz) d'emmental râpé

MéthodePréparation: 20min ›Cuisson: 20min› Prêt en: 40min

  1. Dans un caquelon à fondue ou un bain-marie à feu moyen, faites fondre le beurre. Incorporer l'ail et l'oignon. Cuire lentement et remuer jusqu'à tendreté.
  2. Incorporer les tomates et cuire encore 3 minutes. Versez le vin. Continuez à remuer jusqu'à ce que le vin approche de l'ébullition. Retirer du feu et incorporer les fromages gruyère et emmental jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Garder au chaud et servir avec de fines tranches ou des cubes de baguette croustillante.

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Avis et notesNote globale moyenne:(14)

Avis en anglais (11)

par CSBDESIGNS

C'était vraiment bon, et tous mes invités ont été ravis. MAIS la texture n'était pas correcte. Le fromage ne fondrait pas correctement, et je me suis retrouvé avec une sorte de sauce sur le dessus, du fromage congelé sur le bord inférieur. Comme j'avais une réunion décontractée avec de bons amis, l'apparence était sans importance et le goût compensait. Je ne ferais pas ça pour un événement «tout doit être parfait»! -15 sept. 2008

par GLORYTOFAITH

facile et rapide. Savoureux !!! - 15 sept. 2008

par Allie

J'ai vraiment aimé ça. Valeur légèrement plus traditionnelle que la fondue ordinaire. Je ne savais pas vraiment si les tomates étaient censées être totalement mélangées ou en morceaux. C'était bon, en tout cas.-15 sept. 2008

Voir la vidéo: Comment faire une sauce tomate? (Décembre 2020).