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Recette de crevettes croustillantes au four

Recette de crevettes croustillantes au four

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Un plat de crevettes simple mais délicieux. Servir avec des petits pains croustillants.

38 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 675g de crevettes crues, pelées et déveinées
  • 475 ml de vin blanc sec
  • 1 tasse de beurre fondu
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 1 pincée de poivre de Cayenne moulu
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 60g de persil frais haché
  • 215g de chapelure fraîche

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 20 min› Prêt en: 30 min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Graisser légèrement un plat allant au four de 28 x 18 cm ou de taille similaire.
  2. Placer les crevettes uniformément dans le plat de cuisson. Versez le vin sur le dessus.
  3. Mélanger le beurre, l'ail, le poivre de Cayenne, le paprika, le persil et la chapelure. Saupoudrer le mélange de chapelure sur les crevettes. Réfrigérer maintenant si désiré.
  4. Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient fermes et que la garniture soit dorée. Sers immédiatement.

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Avis et notesNote globale moyenne:(31)

Avis en anglais (26)

par naples34102

Comme d'autres l'ont noté, il y a beaucoup trop de vin dans cette recette. Si elles étaient préparées comme indiqué, les crevettes y nageraient plutôt que d'être bien cuites. La quantité de beurre, par contre, est plus flexible et dépend de la façon dont vous comptez servir ce plat. Depuis que je l'ai utilisé comme plat principal servi sur des linguines, un peu de beurre supplémentaire était bien. Donc, si l'on devait préparer ceci exactement comme il est écrit, ce serait probablement très décevant, et ne mériterait que trois étoiles faibles. Cela dit, cependant, puisque les recettes ne sont que des guides de toute façon, il serait dommage de faire tomber une étoile ou deux simplement à cause de mesures facilement ajustées au goût. Je n'ai pas mesuré du tout - j'ai juste disposé les crevettes dans un plat de cuisson que j'avais graissé avec de l'huile d'olive. Versé juste assez de vin pour couvrir le fond du plat, ce qui, je suppose, ne représentait qu'un quart de ce qui était demandé dans la recette. J'ai écrasé des croûtons pour la chapelure, puis les ai mélangés avec suffisamment de beurre fondu, de persil et d'ail à la consistance que je voulais, juste pour que cela ressemble à un sable grossier et humide. J'ai dribblé un peu de beurre fondu supplémentaire autour des crevettes dans le plat, cuit pendant le temps de cuisson recommandé, je l'ai disposé sur les linguine, et laissez-moi vous dire que c'était cinq étoiles délicieux! -11 oct 2009

par Leann Tucek

La première fois que j'ai fait cette recette, je l'ai faite avec du vin blanc et je n'ai pas aimé la saveur. La prochaine fois que je l'ai fait, j'ai utilisé de l'eau à la place du vin et j'ai adoré. J'ai également omis le poivre de Cayenne et ajouté juste un peu plus d'ail. Merveilleux! Mise à jour: je l'ai fait encore hier soir en utilisant du bouillon de poulet, une tasse. C'était super! J'y ajoute également du jus de citron frais avant de servir! -29 octobre 2003

par amydoll

Cette recette telle qu'elle est écrite ne vaut pas cinq étoiles mais avec quelques ajouts simples, elle peut l'être. Faites d'abord griller la chapelure. La texture est meilleure. Ajoutez moins de vin blanc (je recommande le sherry) et de jus de citron! Jus de citron frais. Pressez simplement un demi-citron sur les crevettes juste avant de les servir.-02 janvier 2007


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