Recettes traditionnelles

Recette parfaite de coquito

Recette parfaite de coquito

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Coquito est originaire de Porto Rico. Il est généralement servi aux alentours de Noël et ressemble à un lait de poule alcoolisé. Il est fait en mélangeant de l'eau avec du lait concentré, du rhum noir, du lait de coco et de la cannelle moulue.

43 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 10 personnes

  • 125 ml d'eau
  • 1 boîte (397 g) de lait concentré sucré
  • 250 ml de rhum noir
  • 2 boîtes (400 ml) de lait de coco
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 pincée de sel

MéthodePréparation: 10 min ›Temps supplémentaire: 1 h de refroidissement› Prêt en: 1 h 10 min

  1. Versez l'eau, le lait, le rhum et le lait de coco dans un mixeur. Ajoutez la cannelle et le sel. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, puis réfrigérer pendant au moins une heure ou jusqu'au moment de servir.

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Avis et notesNote globale moyenne:(53)

Avis en anglais (39)

par Brownie1

Je fais bouillir 3 bâtons de cannelle dans 3 tasses d'eau. Laissez refroidir. Ensuite, mettez de l'eau de cannelle dans un mélangeur avec 1 boîte de lait évaporé, 1 boîte de lait condensé, 1 boîte de lait de coco et 1 cuillère à café d'extrait de vanille et de rhum (j'utilise du rhum Malibu / saveur de noix de coco). PAS D'ŒUFS. Servir sur les rochers et garnir de cannelle moulue. Délicieux !!! - 01 mars 2009

par Dami

Oui, c'est coquito. Mon abuelo a fait chaque Noël pour les chanteurs de parranderos-Noël qui se présentent avec des guitares, des guiros, des tambours et des maracas chez vous à 3 heures du matin, et ne partiront pas jusqu'à ce que vous les nourrissiez. Le vrai coquito ne contient PAS d'oeufs. C'est juste du lait sucré, du lait de coco, du rhum (noir ou blanc, nous ne sommes pas si difficiles tant que c'est du rhum portoricain ;-)) et de la cannelle, comme ça. Bon travail! -11 juillet 2008

Voir la vidéo: How to Make Authentic Puerto Rican coquito -Coquito Recipe (Octobre 2020).