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Recette de gâteau au fromage à la citrouille parfaite

Recette de gâteau au fromage à la citrouille parfaite

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  • Cheesecake à la citrouille

Ce cheesecake cuit au four a une base de génoise. Il est parfait pour le dessert avec une cuillerée de crème fouettée.

19 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 16 personnes

  • gâteau
  • 525 g de mélange pour génoise
  • 1 oeuf
  • 115g de beurre non salé
  • Remplissage
  • 225g de fromage à la crème ramolli
  • 425g de purée de potiron
  • 3 oeufs
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 115g de beurre non salé
  • 475 g de sucre glace, tamisé
  • 1 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 1/2 cuillère à café de muscade moulue

MéthodePréparation: 15 min ›Cuisson: 40 min› Temps supplémentaire: 55 min ›Prêt en: 1 h 50 min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Graisser légèrement un plat allant au four de 23 x 33 cm ou de taille similaire.
  2. Pour faire le gâteau, mélanger le mélange à gâteau avec 1 œuf et 115 g de beurre dans un bol à mélanger jusqu'à homogénéité. Pat le mélange uniformément sur le fond du plat de cuisson préparé.
  3. Pour faire la garniture, battre le fromage à la crème et la citrouille ensemble dans un bol à mélanger jusqu'à consistance lisse. Incorporer les œufs, la vanille et 115 g de beurre jusqu'à consistance crémeuse et lisse. Incorporer graduellement le sucre glace, la cannelle et la muscade jusqu'à homogénéité. Étalez le mélange de citrouille sur la couche de gâteau.
  4. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus soit pris, 40 à 50 minutes. Laisser refroidir et couper en carrés pour servir.

Purée de citrouille

Peut être acheté en ligne.

Conseils de cheesecake

Pour des conseils plus simples sur la façon de préparer un gâteau au fromage parfait, consultez notre guide pratique Conseils pour le gâteau au fromage parfait.

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Avis et notesNote globale moyenne:(19)

Avis en anglais (17)

par Amy

Cette recette est presque la même que les gâteaux au beurre gluants à la citrouille de Paula Dean, que je prépare depuis quelques années. Laissez-moi vous dire que je suis un grand amateur de citrouilles, et une fois que j'ai commencé à les fabriquer, ma famille insiste pour que je les apporte à chaque Thanksgiving et à Noël au lieu de la tarte à la citrouille ordinaire. Ils sont si bons. Tous ceux pour qui je les ai créés les adorent, ils sont désormais incontournables lors des fêtes et des réunions. Vous devez juste être sûr de ne pas cuire trop longtemps, sinon la croûte sera exagérée. La partie de citrouille est vraiment délicieuse et gluante et le mélange de gâteau jaune la complète parfaitement. MIAM! Oh, vous pouvez également en faire un ananas, une banane ou du beurre d'arachide à la citrouille. Pour l'ananas, remplacez la citrouille par une boîte de 20 onces d'ananas écrasé égoutté. Pour Banana, sous. 2 bananes mûres au lieu de citrouille. Pour le beurre d'arachide, utilisez un mélange pour gâteau au chocolat au lieu de jaune et remplacez 1 tasse de beurre d'arachide crémeux au lieu de citrouille.-09 nov 2008

par DINGIE118

Cette recette est absolument fabuleuse. Bien que nous ayons manqué de confiseurs. Nous n'avions que 2 tasses de sucre à glacer (16 oz) et avons ajouté une tasse de sucre ordinaire. Quoi qu'il en soit, je m'en tiendrai à seulement 2 tasses de sucre glace (à moins que vous n'aimiez les desserts super sucrés). J'adore J'adore J'adore. Je vais l'utiliser pour un dîner lundi. Merci beaucoup !!!!! - 16 novembre 2007

par Kelly

J'ai ajouté ma propre variante en utilisant un mélange à gâteau aux épices et en le préparant dans des moules à muffins pour que chacun ait son propre petit gâteau. C'était fabuleux.-24 déc 2008

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