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Recette de sandwich italien monstre

Recette de sandwich italien monstre

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Ce sandwich à base de ciabatta est énorme. Il ne contient pas moins de 21 ingrédients, dont 3 types de charcuterie, 2 types de fromage, des olives, des herbes, de l'huile d'olive et du vinaigre de vin rouge.

164 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 8

  • 1 tasse d'olives vertes farcies au piment, écrasées
  • 70g d'olives Kalamata, égouttées et écrasées
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 50g de bouquets de chou-fleur marinés, hachés grossièrement
  • 2 cuillères à soupe de câpres égouttées
  • 1 cuillère à soupe de céleri haché
  • 1 cuillère à soupe de carotte hachée
  • 110 g de pepperoncini, égouttés
  • 4 cuillères à soupe d'oignons doux marinés grossièrement hachés
  • 1/2 cuillère à café de graines de céleri
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1 cuillère à café de basilic séché
  • 3/4 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1/2 tasse d'huile d'olive
  • 4 cuillères à soupe d'huile de colza
  • 4 pains (250 g) de pain italien, comme ciabatta
  • 225g de salami finement tranché
  • 225g de jambon cuit finement tranché
  • 225g de saucisse à l'ail tranchée
  • 1 tasse de fromage mozzarella tranché
  • 225g de fromage cheddar doux tranché

MéthodePréparation: 40 min ›Temps supplémentaire: 8 h de refroidissement› Prêt en: 8 h 40 min

  1. Pour faire une salade d'olives: Dans un bol moyen, mélanger les olives vertes, les olives kalamata, l'ail, le chou-fleur, les câpres, le céleri, la carotte, le pepperoncini, les oignons doux, les graines de céleri, l'origan, le basilic, le poivre noir, le vinaigre, l'huile d'olive et l'huile de colza . Mélanger et transférer le mélange dans un bocal en verre (ou un autre récipient non réactif). Si nécessaire, versez plus d'huile pour couvrir. Couvrir le pot ou le contenant et réfrigérer au moins toute la nuit.
  2. Pour faire des sandwichs: Coupez les miches de pain en deux horizontalement; évider une partie du pain en excès pour faire de la place pour le remplissage. Tartiner chaque morceau de pain avec des quantités égales de salade d'olives, y compris l'huile. Superposez la moitié inférieure de chaque pain avec 1/4 du salami, du jambon, de la saucisse à l'ail, de la mozzarella et du cheddar. Replacez la «moitié supérieure» sur chaque pain et coupez le sandwich en deux.
  3. Servir immédiatement ou bien envelopper et réfrigérer quelques heures; cela permettra aux saveurs de se mélanger et à la salade d'olives de s'imprégner du pain.

Ingrédients

Si les fleurons de chou-fleur marinés, les oignons doux marinés et les pepperoncini ne sont pas disponibles, remplacez-les par les légumes marinés de votre choix.

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Avis et notesNote globale moyenne:(206)

Avis en anglais (161)

par Tammy Love

C'est une excellente muffuletta. J'ai utilisé l'oignon rouge au lieu des oignons marinés et j'ai omis l'huile végétale. J'ai utilisé uniquement de l'huile d'olive. Cela s'est avéré génial! C'est totalement authentique. Vous penserez que vous êtes dans le Big Easy! Merci Boo pour une recette fantastique! -12 janvier 2003

par Eila

Je suis fan de la Muffeletta de l'épicerie centrale de la Nouvelle-Orléans. Cette recette était super !! Presque aussi formidable que la version de Central Grocery. Peut-être mieux, parce que je l'ai fait frais !! Mon mari et moi avons savouré chaque bouchée. Ma fille l'a aimé sur un Hawaiin Bread Roll, avec une douceur. Mon fils n'est pas fan d'olive. C'est ok, plus pour moi à manger !! Je le referai certainement.-06 janvier 2002

par BECBEC

J'ai fait ça pour Superbowl, en omettant les câpres et la mortadelle. Délicieux! Mon mari, qui hésitait sur la recette, a tout simplement adoré. Un conseil, assurez-vous que vos olives sont bien égouttées et séchées avec du papier absorbant si vous ne voulez pas que la salade ait un goût trop saumâtre. Ce serait formidable de faire des pique-niques ou des voyages en voiture car cela peut être fait à l'avance et se conserve bien dans le réfrigérateur ou une glacière. Merci, Boo! -04 Fév 2002

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