Recettes traditionnelles

Recette de poulet artichauts et champignons

Recette de poulet artichauts et champignons

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Le poulet est poêlé, puis mijoté avec des artichauts marinés, des champignons et du vin blanc. Un plat de poulet très savoureux, délicieux servi avec du riz, des pommes de terre ou des pâtes au beurre.

488 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 4 filets de poitrine de poulet désossés et sans peau
  • sel et poivre au goût
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 15g de beurre
  • 1 1/2 bocal (290g) de cœurs d'artichaut marinés, coupés en quartiers, égouttés, sous réserve liquide
  • 75g de champignons frais, tranchés
  • 1 tasse de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe de câpres

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 35 min› Prêt en: 45 min

  1. Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre. Chauffer l'huile et le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Faire revenir le poulet dans l'huile et le beurre 5 à 7 minutes de chaque côté; retirer de la poêle et réserver.
  2. Mettre les cœurs d'artichauts et les champignons dans la poêle et faire sauter jusqu'à ce que les champignons soient bruns et tendres. Remettre le poulet dans la poêle et verser le liquide d'artichaut réservé et le vin. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose et que le jus soit clair.
  3. Incorporer les câpres et laisser mijoter encore 5 minutes. Retirer du feu; sers immédiatement.

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Avis et notesNote globale moyenne:(528)

Avis en anglais (395)

Utilisé différents ingrédients, courgettes ajoutées et rosé au lieu de vin blanc.-03 août 2010

très facile à faire et savoureux.-03 août 2010

par TRUCKERDOO

aah, les gens. J'ai trouvé le secret de cette recette. AJOUTEZ DES HERBES DE PROVENCE lors de la cuisson des champignons et des artichauts - c'est l'épice parfaite et complète les saveurs délicates du vin et des champignons, faisant ressortir les saveurs naturelles avec un délicieux goût d'herbes de campagne. Si vous voulez vraiment profiter pleinement du plat, je vous recommande quelques pincées d'herbes de Provence pour compléter ce plat mûr et délicieux. (De plus, il est allé bien sur l'orzo préparé dans la recette d'Orzo au parmesan et au basilic, et avec des asperges cuites à la vapeur.) - 08 mars 2002

Voir la vidéo: Cuisiner un Poulet à la Crème Fraîche et champignon (Octobre 2020).