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Recette de pâtes à la saucisse rustique

Recette de pâtes à la saucisse rustique

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Cette recette peut facilement être modifiée selon vos goûts. C'est le plat préféré de mon mari!

43 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 350g de pâtes fusilli
  • ????????????? 450g de saucisse italienne
  • 1 petit oignon, haché
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 1 poivron rouge, haché
  • 1 petite courgette, hachée
  • 1 petite courge jaune, hachée
  • 1 tasse de champignons, tranchés
  • 1 pincée de sel et de poivre au goût
  • 1 boîte (14,4 onces) de tomates en dés
  • 1 tasse de passata
  • 1/4 cuillère à café de thym séché
  • 1/4 cuillère à café de basilic séché
  • 1/4 cuillère à café d'origan séché
  • 1 tasse de parmesan râpé

MéthodePréparation: 35min ›Cuisson: 25min› Prêt en: 1h

  1. Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente, 8 à 10 minutes; drainer.
  2. Faire dorer la saucisse, en remuant pour émietter, dans une poêle à feu moyen. Retirer la saucisse à l'aide d'une cuillère à fentes, en laissant le jus dans la poêle. Cuire et remuer l'oignon et l'ail dans le jus de saucisse jusqu'à ce que les oignons soient ramollis. Remettez la saucisse dans la poêle. Incorporer le poivron rouge, la courgette, la courge jaune et les champignons. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Cuire encore 5 minutes. Ajouter les tomates, la passata, le thym, le basilic et l'origan; cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 5 minutes.
  3. Mélanger les pâtes égouttées avec le mélange de saucisses dans un grand bol. Garnir de fromage parmesan pour servir.

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Avis et notesNote globale moyenne:(51)

Avis en anglais (41)

par LindsayG

MMMMMMM !!!!!!! Tellement bon. Je n'ai fait que quelques changements, basés sur des critiques et sur ce que j'avais sous la main. Fera définitivement cela à nouveau! J'ai utilisé trois saucisses douces et deux saucisses chaudes, j'ai coupé les boyaux et je les ai toutes dorées ensemble. J'avais du basilic frais, alors je l'ai haché et utilisé environ 1/8 tasse. J'ai utilisé plus d'ail que nécessaire, mais je le fais TOUJOURS - nous ADORONS l'ail! De plus, j'avais l'intention d'acheter des courgettes, mais en y regardant de plus près, c'était une courge italienne ... pas la même chose, mais c'était quand même savoureux. J'achèterai une courgette la prochaine fois. J'ai haché tous les légumes très petits, en espérant que ma fille les mangerait (pas de dés!). Mon mari a dit à quel point ils étaient petits et qu'il les préférait de cette façon - moi aussi ... vous obtenez plus de saveurs en une bouchée si elles sont plus petites. J'ai utilisé une boîte de 15 oz de sauce tomate parce qu'un autre critique a dit qu'il fallait plus de sauce. SUPER délicieux! Merci beaucoup !! - 22 avril 2009

par Alicia

Mon mari et moi avons aimé cette sauce, mais j'ai fait quelques ajustements, au lieu d'émietter la saucisse, je l'ai d'abord cuisinée, puis coupée en morceaux. J'avais aussi besoin de plus de sauce, alors j'ai ajouté un peu d'un pot. Dans l'ensemble, une bonne recette.-23 janvier 2008

par danaleotx

Ce plat était incroyable - et encore meilleur le lendemain! J'ai suivi les conseils d'un critique et j'ai coupé les légumes très petits pour que chaque bouchée soit pleine de légumes. C'était vraiment merveilleux !! J'avais l'intention d'utiliser deux boîtes de tomates en dés (car tant de gens ont dit qu'il fallait plus de sauce) mais j'ai réalisé que je n'en avais qu'une, alors j'ai improvisé et j'ai jeté 3/4 d'une boîte de soupe crémeuse aux tomates (le genre que vous faites au micro-ondes et boire) et il est sorti merveilleux !! J'en ai congelé pour un futur dîner et je ne peux qu'imaginer à quel point ce sera savoureux quand je le mange !! J'ai utilisé la saucisse à la sauge de Jimmy Dean et j'ai ajouté du poivron rouge broyé pour lui donner un coup de pied. Utilisera probablement des saucisses épicées la prochaine fois. Merci Heather pour cette recette formidable et facile à faire !! - 20 juillet 2009


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