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Recette de salade d'artichaut

Recette de salade d'artichaut

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  • Salade verte

Une délicieuse salade à base de légumes verts mélangés, d'oignon rouge et de cœurs d'artichaut, qui sont mélangés dans une vinaigrette à base de vinaigre de vin rouge, d'huile et de granules d'ail. Parfait lorsqu'il est saupoudré de parmesan fraîchement râpé.

103 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 225g de salade verte
  • 1/2 oignon rouge, tranché
  • 1 cœurs d'artichaut en conserve (390 g) dans l'eau, égouttés
  • 1/2 tasse d'huile végétale
  • 1/2 tasse de vinaigre de vin rouge
  • 1 cuillère à café de sel assaisonné
  • 1 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 cuillère à café de granulés d'ail
  • 3 cuillères à soupe de parmesan râpé

MéthodePréparation: 15min ›Prêt en: 15min

  1. Dans un grand bol, mélanger les légumes verts mélangés, l'oignon et les cœurs d'artichaut.
  2. Dans un bol à mélanger de taille moyenne, fouetter ensemble l'huile, le vinaigre, le sel assaisonné, le poivre et les granules d'ail.
  3. Versez suffisamment de vinaigrette sur la salade pour enrober et bien mélanger. Saupoudrer de parmesan râpé et servir.

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Avis et notesNote globale moyenne:(107)

Avis en anglais (76)

par Deutchgirl

Fait ceci pour la Saint-Valentin et c'était très bien. J'ai fait mariner les artichauts et les oignons dans la vinaigrette pendant quelques heures puis je l'ai jeté sur la laitue et saupoudré de parme. J'ai coupé les cœurs d'artichaut en quartiers et utilisé seulement environ 3/4 de l'huile. Tomate également ajoutée. C'était fabuleux, sera un nouvel habitué de notre maison.-14 fév 2005

par GINAH1

C'est maintenant ma recette de stand-by pour la salade - je l'ai servie à plusieurs reprises, y compris à Noël, et elle est toujours bien reçue.-08 février 2002

de THYMEFORME

Merveilleuse saveur dans la vinaigrette. J'ai ajusté les quantités dans la salade: 4 tasses correspondent à 2 portions de salade, alors j'ai doublé pour 4 portions. La vinaigrette donne 19 cuillères à soupe et 6 cuillères à soupe (1,5 cuillère à soupe par portion), c'est beaucoup de vinaigrette pour 4, alors j'ai coupé la vinaigrette en deux, réduisant à nouveau le poivre de moitié. Je le referai certainement. (Tout ce pansement supplémentaire explique pourquoi le nombre de calories est si élevé et pourquoi certains critiques l'ont trouvé trop salé / acidulé.) - 23 mai 2005

Voir la vidéo: Salade dartichaut (Octobre 2020).