Recettes insolites

Recette de saumon au pesto et riz

Recette de saumon au pesto et riz

  • Recettes
  • Ingrédients
  • Fruit de mer
  • Poisson
  • Les poissons gras
  • Saumon
  • Filet de saumon

Le saumon est enrobé de pesto, qui est ajouté au riz à mi-cuisson. Simple et absolument délicieux!

79 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 675g de filets de saumon, coupés en cubes de 2,5 cm
  • 75g de pesto
  • 30g de beurre
  • 2 échalotes, hachées finement
  • 190g de riz blanc à grains longs non cuit
  • 600 ml de bouillon de poisson
  • 150 ml de vin blanc sec

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 45min› Prêt en: 1h

  1. Dans un bol moyen, mélanger les filets de saumon au pesto pour les enrober.
  2. Dans une casserole moyenne à feu moyen, faire fondre le beurre et faire revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Incorporer le riz, le fumet de poisson et le vin. Porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
  3. Sans remuer le riz, placez le saumon dans la casserole. Couvrir et poursuivre la cuisson de 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le saumon s'écaille facilement à la fourchette.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne:(68)

Avis en anglais (53)

J'ai fait mon propre pesto avec des restes de basilic et de pignons de pin, un risotto très savoureux, merci-30 août 2016

simple, facile et savoureux! J'ai ajouté une cuillère à soupe de pesto au riz et c'était tout simplement parfait! -10 février 2014

par BABSKITCHEN

C'était si bon et si facile à faire. J'ai fait quelques changements. Je n'avais pas d'échalotes alors j'ai coupé un peu d'oignon et j'ai ajouté un peu d'ail. J'ai utilisé du bouillon de poulet au lieu du bouillon de poisson. Le stock de poisson avait l'air méchant et je ne l'ai même jamais vu vendu auparavant. J'ai utilisé des filets de saumon que je n'ai pas découpés. Je ne sais pas pourquoi certaines personnes ont dit que ce n'était pas très joli. Nous avons pensé qu'il avait l'air bien et avait encore meilleur goût! -31 octobre 2007

Voir la vidéo: Choumicha: Pâtes au Pistou. شميشة: مقرونية بصلصة البيستو (Octobre 2020).