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Recette de gaufres au fromage et aux herbes

Recette de gaufres au fromage et aux herbes

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Vous aurez besoin d'un gaufrier pour réaliser cette recette. Ces gaufres ne sont pas sucrées, mais salées. Ils sont légers et exceptionnellement savoureux.

21 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 250g de farine tout usage
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de granulés d'ail
  • 1 cuillère à café de persil séché
  • 1/2 cuillère à café de romarin séché
  • 1/4 cuillère à café d'estragon séché
  • 175g de fromage fumé bavarois râpé
  • 1 tasse de babeurre
  • 3 œufs, séparés
  • 150 ml de crème sure
  • 1/2 tasse d'huile végétale

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 30min› Prêt en: 45min

  1. Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel à l'ail, le persil, le romarin et l'estragon. Incorporer le fromage râpé. Mettre de côté.
  2. Dans un autre bol, mélanger les jaunes d'œufs, le babeurre, la crème sure et l'huile végétale jusqu'à homogénéité. Versez les ingrédients humides dans le mélange de farine et remuez jusqu'à homogénéité. Dans un autre bol propre, fouettez les blancs d'œufs jusqu'à ce que des pics fermes se forment. Incorporer la pâte à gaufres.
  3. Chauffer le gaufrier et graisser avec un spray d'huile végétale. Utilisez la quantité recommandée de pâte pour chaque gaufre en fonction de votre fer. Fermer le couvercle et cuire jusqu'à coloration dorée. Les gaufres peuvent être conservées dans un four chaud pendant que les autres cuisent.

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Avis et notesNote globale moyenne:(15)

Avis en anglais (15)

par Britta Fogerty

J'ai utilisé deux fois cette recette comme composant du pain pour les œufs Benedict, et les deux fois je suis allé sans le gouda fumé - je ne l'avais pas sous la main. J'ai également doublé les herbes, en pensant que cela compenserait la perte de saveur du fromage. La deuxième fois, j'ai utilisé un gaufrier belge, et cela a vraiment fait la recette. Ils étaient croquants et savoureux, et ils seront désormais un composant permanent de mes œufs Benedict! Je vous recommande vraiment d'essayer ceux-ci de cette façon.-04 nov 2010

par DIANASH9

C'était une excellente recette ... Je ne pense pas que l'autre personne qui l'a examinée comprenne quoi faire avec les gaufres !!! - 30 décembre 2003

par daisy53

Ma famille adore ces gaufres. La première fois que je les ai faites, j'ai fait un jambon à la crème pour les accompagner. Ils étaient fabuleux. La prochaine fois, j'ai utilisé du cheddar au lieu du gouda. J'ai fait une saucisse italienne et une sauce aux champignons et ils étaient encore une fois super.-21 mars 2006

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