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Recette de sauce soja rôtie Poussin

Recette de sauce soja rôtie Poussin

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Une marinade d'inspiration chinoise est utilisée sur deux poussins, avant d'être torréfiés à la perfection. Il est délicieux servi avec du riz fraîchement cuit et une portion de légumes cuits à la vapeur.

117 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 1 tasse de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
  • 3 gousses d'ail, pelées et écrasées
  • poivre noir moulu au goût
  • 2 grosses poules de Cornouailles ou poussin
  • 30g de beurre

MéthodePréparation: 15 min ›Cuisson: 1 h› Temps supplémentaire: 10 min de marinage ›Prêt en: 1 h 25 min

  1. Préchauffer le four à 170 C / Gaz 3.
  2. Dans un grand bol, mélanger la sauce soya, la sauce aux huîtres, l'ail et le poivre. Placer les poules de Cornouailles dans le mélange et faire mariner 10 minutes.
  3. Transférer les poules dans un plat de cuisson moyen et recouvrir du mélange de marinade. Couvrir le plat et cuire 30 minutes au four préchauffé.
  4. Retirer le couvercle du plat et déposer la moitié du beurre sur chaque poule. Augmenter la température du four à 180 C / Gaz 4. Badigeonner fréquemment avec le mélange de marinade, poursuivre la cuisson 30 minutes ou jusqu'à ce que l'extérieur des poules soit légèrement doré et croustillant, que l'intérieur ne soit plus rose et que le jus soit clair.

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Avis et notesNote globale moyenne:(151)

Avis en anglais (123)

par My4NonBlondes

Saveur fabuleuse! Juste la bonne quantité d'épices. Je n'avais pas de sauce aux huîtres et je n'étais pas d'humeur à faire un voyage pour ça, alors je l'ai simplement omis, et c'était toujours excellent. Je suis sûr que ce serait encore plus excellent avec tous les ingrédients. Servi avec riz au citron et haricots verts - dîner pour deux pour moins de 5 dollars. Je ne peux pas battre ça! -05 septembre 2003

par Sarah Gartland

J'ai utilisé de petites poules de Cornouailles, et la cuisson n'a pas tout à fait fini à temps. Je ne peux pas imaginer une grosse poule de Cornouailles à cette température en seulement une heure. C'est ma seule critique. Sinon, ceux-ci font une belle présentation, d'un brun chaud profond et délicieux. La sauce aux huîtres rend la sauce agréable, épaisse et brossable. Peut-être, cependant, cela serait fait en une heure sans ouvrir le four pour arroser (je suis un baster fréquent) ... Je recommande cette recette, il suffit de surveiller la cuisson! -31 octobre 2005

par CookinGheri

Tellement facile et tellement bon! Je travaille la nuit, donc la mijoteuse est ma meilleure amie. Ma famille a un bon repas chaud pour le dîner même quand je ne suis pas là ... et c'est si facile à faire.-27 mai 2004


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