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Recette de saucisse fumée aigre-douce

Recette de saucisse fumée aigre-douce

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  • Viande et volaille
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Une recette facile, aigre-douce faite à la mijoteuse. Servir comme plat d'accompagnement.

173 personnes ont fait ça

IngrédientsSert: 8

  • 90g de beurre
  • 2 gros oignons, tranchés
  • 220g de sucre roux brun foncé
  • 400g de ketchup aux tomates
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 1/2 cuillère à café de moutarde épicée
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 2 cuillères à café de sauce aux piments forts
  • 450g de saucisses kielbasa coupées en morceaux de 2,5 cm

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 5 h 30 min› Prêt en: 5 h 40 min

  1. Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Faire sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer la cassonade brune foncée, le ketchup, le vinaigre, la moutarde, la sauce Worcestershire et la sauce au poivre. Laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant 20 minutes.
  2. Mettre la saucisse dans une mijoteuse avec la sauce et les oignons. Cuire à feu doux pendant 4 à 5 heures. Plus il mijote longtemps, mieux c'est!

Ingrédients

Les Kielbasa sont des saucisses polonaises fumées et sont disponibles dans les épiceries fines polonaises. S'il n'est pas disponible, remplacez-le par la saucisse de porc fumée Mattessons.

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Avis et notesNote globale moyenne:(184)

Avis en anglais (140)

Très savoureux collant et sucré mais avec un peu de punch. Utilisé la saucisse fumée mattesons. Fera encore. Impossible de faire mijoter la sauce, il suffit de la porter à ébullition et de la jeter dans la casserole et cela a très bien fonctionné-09 janvier 2013

Looks yummy ile b en train d'essayer x-16 août 2013

par JENIQ

J'ai fait cette recette deux fois jusqu'à présent avec des résultats différents. La première fois que je l'ai fait, j'ai dû l'ailer avec quelques-uns des ingrédients (je manquais de sucre brun), et j'ai également utilisé du kielbasa cru au lieu de précuit (fumé ??) comme des fermes de collines ou similaires. Quand je l'ai fait la première fois, c'était bien mais cela ne m'a pas rendu ravi. J'ai décidé de faire une autre tentative pour ma superbowl party et cette fois je me suis assuré d'avoir tous les ingrédients sous la main (j'ai également triplé la recette pour accueillir le nombre d'invités que j'avais). J'ai utilisé les fermes de Hillshire Kielbasa cette fois et WOW quelle différence c'était! C'est une recette fantastique et je vais certainement l'utiliser encore et encore et encore.-06 Fév 2007


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