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Recette de tarte au filo aux épinards et au fromage

Recette de tarte au filo aux épinards et au fromage

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Les oignons et les champignons sautés sont mélangés avec des épinards fanés, de la ricotta, du basilic, des œufs et de la feta. Une tarte exceptionnellement polyvalente.

16 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne: 1 tarte

  • 900g d'épinards, lavés et hachés
  • 1 oignon, haché
  • 225g de champignons frais, tranchés
  • 3 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2 boîtes (250 g) de fromage ricotta
  • 2 cuillères à soupe de basilic séché
  • 2 oeufs
  • 250g de fromage feta
  • 175g de beurre fondu
  • 450g de feuilles de pâte filo

MéthodePréparation: 25 min ›Cuisson: 1 h 10 min› Prêt en: 1 h 35 min

  1. Cuire les épinards à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient juste fanés.
  2. Dans une poêle moyenne, chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit chaude et faire revenir les oignons et les champignons. Mélangez avec les épinards.
  3. Dans un bol moyen, bien battre les œufs. Incorporer la ricotta, la feta et le basilic.
  4. Beurrez un plat à tarte profond. Placer une feuille de filo au fond du plat et badigeonner de beurre fondu sur la plaque. Répétez jusqu'à ce qu'il y ait 5 ou 6 feuilles dans le plat. Répartir le mélange de ricotta sur le filo. Couchez 5 ou 6 autres feuilles de filo badigeonnées de beurre sur le dessus du fromage. Étalez le mélange d'épinards sur le filo. Garnir la tarte de 5 ou 6 autres feuilles de filo badigeonnées de beurre. Coupez la pâte jusqu'au bord du moule à tarte.
  5. Cuire au four à 190 C / Gaz 5 pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.

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Avis et notesNote globale moyenne:(11)

Avis en anglais (8)

par Robbie Rice

Nous avons beaucoup aimé cette recette - elle était savoureuse et avait une belle présentation. Cependant, la noix de muscade était un peu écrasante et nous l'oublierons la prochaine fois.-06 janvier 2002

par STEPHMIT

A vraiment besoin d'épices supplémentaires! J'aurais aimé aussi que ce soit plus mélangé, au lieu de tout le fromage et ensuite de tous les épinards, mais ça pourrait être moi. Si vous cherchez un plat allant au four, c'était un peu trop pour un Pyrex 8 x 12 x 2.-08 avril 2003

Voir la vidéo: Quiche aux épinards et fromage avec une base de pâte filo (Octobre 2020).