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Recette de poulet hekka

Recette de poulet hekka

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Un sauté asiatique au gingembre servi sur des nouilles de riz.

35 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 8

  • 675 g de filets de poitrine de poulet désossés et sans peau
  • 140g de sucre en poudre
  • 7 cuillères à soupe de sauce soja
  • 175 ml de mirin (vin doux japonais)
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 cuillère à soupe de gingembre racine râpé
  • 3 carottes, coupées en julienne
  • 2 oignons, tranchés finement
  • 1 (225g) pousses de bambou en étain
  • 225g de champignons, tranchés
  • 30g de cresson haché grossièrement
  • 1 paquet (250 g) de nouilles de riz, trempées et coupées en morceaux de 5 cm

MéthodePréparation: 20min ›Cuisson: 15min› Temps supplémentaire: 10min ›Prêt en: 45min

  1. Coupez le poulet en bouchées. Dans un bol moyen, mélanger le sucre, la sauce soja et le vin mirin. Mélangez bien et mettez de côté.
  2. Dans une grande poêle ou un wok, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Presser le jus du gingembre râpé dans le wok, puis ajouter le gingembre râpé et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit brun. Augmenter le feu à vif et incorporer le poulet. Assaisonner avec le mélange de sauce soya et cuire encore 2 minutes.
  3. Un à la fois, ajoutez les carottes, les oignons, les pousses de bambou, les champignons et le cresson. Remuer après chaque ajout. Ajouter les nouilles de riz; cuire, en remuant, environ 3 minutes de plus, ou jusqu'à cuisson complète.

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Avis et notesNote globale moyenne:(26)

Avis en anglais (31)

par MISHAZADEH

Utilisé différents ingrédients Très délicieux. Le goût me rappelle Yakisoba. À l'avenir, je n'ajouterais pas autant de sucre que recommandé. En plus des légumes de la recette, j'ai ajouté du mangetout, des chanterelles et du baby pak choi.-18 juil 2008

par SALLYMANDER

Modification des quantités d'ingrédients. Cette recette est incroyable, les saveurs et les textures se combinent très bien pour créer un plat très savoureux et réconfortant. Je n'ai apporté que des changements minimes: utilisé des cuisses de poulet au lieu de poitrines, réduit la quantité de sucre à environ 5T et utilisé environ 4 grosses tranches de gingembre au lieu de le râper (les laisser dans la casserole tout le temps.) Ne lésinez pas sur le cresson, le cresson rétrécit toujours lorsque vous le faites cuire. Cette recette sera un ajout permanent à ma collection.-18 juil 2008

C'était sensationnel! Je fais mariner le poulet toute la journée et les saveurs étaient si légères et savoureuses! Un dîner vraiment sain aussi avec tous les légumes frais! Je le recommande vivement - facile à préparer mais très impressionnant au moment de servir! Je vais refaire ça! -08 juin 2010

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