Recettes traditionnelles

Recette de tarte au filo aux épinards et au fromage

Recette de tarte au filo aux épinards et au fromage

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La pâte filo en couches contient une garniture aux épinards et trois fromages, qui est ensuite cuite jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et dorée. Servir comme plat principal, plat d'accompagnement ou comme apéritif.

74 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 8

  • 575 g d'épinards hachés surgelés
  • 1 tasse de fromage feta émietté
  • 1 tasse de mozzarella râpée
  • 175g de tranches de fromage fondu, hachées grossièrement
  • 225g de beurre, fondu et divisé
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 1/2 cuillère à café de granulés d'ail
  • sel et poivre au goût
  • 450g de feuilles de pâte filo

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 20min› Prêt en: 35min

  1. Préchauffer le four à 220 C / Gaz 7.
  2. Dans un grand bol, mélanger les épinards, la feta, la mozzarella, le fromage fondu, la moitié du beurre, le vinaigre, les granules d'ail, le sel et le poivre. Mélangez bien et mettez de côté.
  3. Placer une couche de pâte filo au fond d'un plat allant au four de 2 litres légèrement graissé. Répartir le mélange d'épinards et de fromage dans le plat et garnir de 4 couches de pâte filo, en vaporisant chaque couche d'huile de cuisson. Versez le reste de beurre sur le dessus.
  4. Cuire au four à 220 C / Gaz 7 pendant 20 minutes.

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Avis et notesNote globale moyenne:(68)

Avis en anglais (58)

par Sojourner

C'était un excellent épinard au fromage dans un plat de pâtisserie léger après avoir suivi les suggestions des critiques. Mes changements étaient: je n'ai pas fait trop de beurre, utilisé moins de 2 cuillères à soupe, pâte phyllo brossée avec du beurre, je pense que je ne mettrai même pas de beurre sur la couche inférieure la prochaine fois, c'était encore un peu trop gras, détrempé pour moi (en bas (personne d'autre ne s'est plaint), pâte en couches entre les deux, je n'ai pas mis le mélange d'épinards sur le bord de la pâte pour que le brunissement soit beau, j'ai utilisé 3 gousses d'ail hachées sautées au lieu de poudre d'ail, N'A PAS utilisez le fromage fondu, beurk, n'a utilisé que 2 tasses de mozzarella et n'a utilisé que 8 oz de feta, 4 oz régulier et 4 oz de feta faible en gras pour réduire les calories, comme vous vous en souciez à ce stade LOL. Servi à une grande réunion de famille et jeunes et vieux ont déliré. Plusieurs membres de la famille ont pris les maigres restes à la maison et les ont pris pour le déjeuner le lendemain. refaire définitivement cela.-23 sept. 2005

par VEGGIEANGEL

Cette recette est facile et FABULEUSE! Je cuisine pour des groupes et j'ai essayé ceci sur un groupe de vingt-huit personnes. La recette s'est également bien multipliée. Je l'ai multiplié pour montrer pour nourrir 32, et ai fait deux grandes casseroles dans mes casseroles de cuisson de corningware. Tout a été mangé à l'exception de deux petits morceaux! La seule chose que j'ai faite de différent de la recette originale est que j'ai échangé la nourriture de fromage fondu pour le vrai fromage cheddar moyen, par une suggestion d'un autre lecteur. La quantité de fromage feta est juste, et le tout a reçu des critiques élogieuses de tous ceux qui l'ont mangé. C'est un plat attrayant. De plus, comme je l'ai fait la veille de notre grand déjeuner, je veux juste dire qu'il se réchauffe bien sans trop de problème avec la pâte philo. Donc, quand je l'ai cuit, je l'ai refroidi, puis recouvert de papier d'aluminium, puis réfrigéré pendant la nuit. Je l'ai sorti du réfrigérateur le matin environ deux heures avant de devoir le réchauffer pour qu'il atteigne la température ambiante. J'ai allumé le four sur la même température de cuisson (425 degrés) bien qu'une température plus basse puisse facilement être utilisée. Je l'ai réchauffé pendant environ quinze minutes. Conseils pour le réchauffage: surveillez-le pendant la cuisson - la pâte philo a légèrement bruni sur les bords, mais s'est avérée très bien.-20 sept. 2004

par DC Girly Girl

Ouais! J'ai suivi les suggestions des critiques précédents et j'ai fait sauter 3 gousses d'ail au lieu d'utiliser de la poudre d'ail, je n'ai PAS utilisé le fromage fondu et j'ai fait quelques couches d'épinards au lieu d'une seule. J'ai également utilisé 20 oz d'épinards frais au lieu de congelés, un mélange de fromage italien au lieu de juste mozzarella et un œuf entre les couches au lieu de beurre. En fait, je n'ai jamais utilisé de beurre. En ce qui concerne le phyllo, j'ai fini par utiliser la moitié d'un paquet de 16 oz, déposant au hasard des couches, environ 4 à 6 par couche. Et j'ai appris que le phyllo peut être très indulgent, alors ne vous inquiétez pas des petites larmes. En fin de compte, personne ne le remarquera, ni ne s'en souciera puisque c'est tellement bon! -18 avril 2006

Voir la vidéo: Recette de Quiche aux épinards - 750g (Octobre 2020).