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Recette de barres Nanaimo aux mûres

Recette de barres Nanaimo aux mûres

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  • Plateau au chocolat

Ce plateau de cuisson canandienne ne nécessite pas de cuisson. Cela prend un certain temps avant qu'ils ne soient prêts à manger, mais ils en valent la peine.

7 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 16 personnes

  • Couche inférieure
  • 1 tasse de beurre
  • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 5 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 125g de chapelure de biscuit digestif
  • 75g de noix de coco séchée
  • 60g de noix hachées
  • Couche du milieu
  • 75g de beurre à température ambiante
  • 3 cuillères à soupe de poudre de crème anglaise (comme la poudre de crème anglaise Bird's (R))
  • 4 cuillères à soupe de lait
  • 375 g de sucre glace
  • 50g de mûres fraîches
  • Couche supérieure
  • 340g de chocolat nature
  • 2 cuillères à soupe de beurre

MéthodePréparation: 20 min ›Temps supplémentaire: 2 h de refroidissement› Prêt en: 2 h 20 min

  1. Faire fondre 110g de beurre dans une casserole à feu doux et incorporer le sucre et le cacao en poudre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporer l'œuf et l'extrait de vanille, retirer du feu et incorporer les miettes de biscuit digestif, la noix de coco et les noix jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Presser le mélange dans une plaque à pâtisserie carrée de 22 cm et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit froid, environ 1 heure.
  2. Mettre 75 g de beurre à température ambiante dans un bol et mélanger la poudre de crème anglaise et le lait dans le beurre pour obtenir un mélange lisse et crémeux. Incorporer le sucre glace, environ 100g à la fois, jusqu'à ce que le mélange soit très lisse, sans grumeaux. Incorporer légèrement les mûres. Étalez la garniture sur la base de biscuit réfrigérée en une couche uniforme et laissez reposer au moins 30 minutes.
  3. Faire fondre le chocolat et 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole à feu très doux, en remuant jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et lisse. Retirer du feu et verser sur la couche de garniture en étalant la garniture sur la garniture pour la couvrir complètement. Remettre au réfrigérateur et laisser reposer jusqu'à fermeté, au moins 30 minutes.
  4. Pour couper, trempez un couteau très tranchant dans de l'eau bouillante et coupez-le en carrés avec le couteau chaud.

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Avis et notesNote globale moyenne:(6)

Avis en anglais (5)

par GracieBonica

C'était ma première expérience avec les barres Nanaimo, et je ne sais pas si elles sont classées comme biscuits ou bonbons. Ils me semblent des bonbons - à en juger par la quantité de sucre. Mon produit fini était très attrayant. J'ai coupé les barres en petits carrés et j'en ai essayé une. La première morsure a fait mal à chaque dent de ma tête. De plus, je ne suis pas sûr qu'un quart de tasse de mûres soit suffisant, car je ne pouvais vraiment pas les goûter dans la garniture. J'ai également trouvé que 5 carrés de chocolat suffisaient pour faire le glaçage. Je pense que c'est formidable que les gens de la région de Nanaimo aient un «régal» pour lequel ils sont connus et qu'ils apprécient. Je les encourage à essayer cette recette et à poster leurs commentaires. Ce n'est pas parce que c'était trop sucré à mon goût que les autres ne l'apprécieraient pas.-16 juin 2010

par barbara

Addictif! Afin de ne pas presser toute la crème en la coupant, je prédécoupe la couche de chocolat alors que le chocolat était encore tendre, puis je la laisse durcir au réfrigérateur-12 juin 2014

Voir la vidéo: How to make Nanaimo Bars (Octobre 2020).