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Recette de crêpes suédoises

Recette de crêpes suédoises

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Ce sont de délicieuses crêpes légères - nous les servons généralement avec des fruits, de la confiture ou des compotes de pommes pour le dessert.

60 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 4 très gros œufs, séparés
  • 125g de farine tout usage
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 250 ml de lait
  • 3 cuillères à soupe de crème sure
  • 4 blancs d'oeufs
  • 3 cuillères à soupe d'huile végétale

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 15min› Prêt en: 30min

  1. Dans un bol à mélanger de taille moyenne, battre les jaunes d'œufs jusqu'à épaississement. Tamisez la farine, le sel et le sucre dans un autre bol. Ajouter ce mélange et le lait (progressivement) aux jaunes d'œufs. Incorporer la crème sure.
  2. Dans un bol à mélanger de taille moyenne, battre les blancs d'œufs en neige ferme. Pliez-les dans la pâte.
  3. Chauffer une poêle à feu vif. Placez une petite quantité d'huile dans la casserole et versez environ 1 cuillère à soupe de pâte. Répartissez la pâte uniformément. Faites dorer la crêpe d'un côté. Retourner lorsque des bulles apparaissent à la surface. Brown de l'autre côté. Répétez le processus avec le reste de la pâte.
  4. Servir chaud avec des fruits et de la crème.

Comment faire des crêpes

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Avis et notesNote globale moyenne:(68)

Avis en anglais (55)

par pastormaya

J'ai fait ces deux fois. La première fois, j'ai fait comme indiqué et j'ai trouvé que la texture n'était pas correcte à cause des blancs d'œufs. Les crêpes suédoises que je recherche ne sont pas du tout moelleuses - elles sont plus fines et de texture œuf. Ce matin, j'ai fait un lot sans séparer les œufs et ils étaient parfaits (et beaucoup plus faciles et plus rapides à faire aussi). Avec ce changement, voici ma nouvelle recette de crêpes suédoises. Merci! -12 novembre 2007

de WEISENSUE

J'ai fait ces derniers la nuit dernière et j'étais préoccupé par l'absence de sodawas, mais ils étaient si légers et moelleux. Mon mari et son père en ont été ravis. Son père a dit qu'ils avaient le goût de la meilleure "recette secrète" que sa femme avait l'habitude de faire.-07 février 2002

par HOLLYJOLLY

J'ai apprécié ces crêpes. Ils étaient plutôt plats (sont-ils censés être plats? Je les ai pliés comme ils le font chez IHOP). Ils étaient vraiment bons étouffés dans du beurre et saupoudrés de cinnimon et de sucre.-13 janvier 2004

Voir la vidéo: Crepes in Paris, France (Décembre 2020).