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Recette de gâteau mexicain au maïs doux

Recette de gâteau mexicain au maïs doux

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C'est un gâteau mexicain délicieusement facile et riche à base de maïs doux et sucré avec du lait concentré.

14 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 16 personnes

  • 250g de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 cuillère à café de sel
  • 285g de beurre non salé, ramolli
  • 200g de sucre en poudre
  • 8 oeufs
  • 1 boîte (397 g) de lait condensé
  • 1 boîte (410 g) de lait évaporé
  • 600g de maïs doux

MéthodePréparation: 20 min ›Cuisson: 40 min› Temps supplémentaire: 1 h de refroidissement ›Prêt en: 2 h

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Graisser et fariner un grand moule de 28 x 35 cm. Tamisez la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel dans un bol. Mettre de côté.
  2. Battre le beurre et le sucre avec un batteur électrique dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Mélangez les œufs dans le mélange un à la fois. Incorporer le lait concentré et le lait évaporé au mélange. Ajouter le mélange de farine et mélanger jusqu'à ce qu'il soit incorporé. Pliez le maïs doux dans la pâte en mélangeant juste assez pour bien mélanger. Versez la pâte dans le moule préparé.
  3. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'une brochette insérée au centre en ressorte propre, environ 40 minutes. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de retirer. Laisser refroidir complètement avant de manger.

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Avis et notesNote globale moyenne:(9)

Avis en anglais (10)

Je pensais que c'était un gâteau très savoureux mais après avoir lu les autres critiques en premier, j'ai fait cuire la pâte dans deux boîtes pendant une heure mais ce n'était toujours pas suffisant pour le plus gros gâteau qui n'était toujours pas cuit à l'intérieur. Les gâteaux ne sont pas sortis facilement des boîtes et se sont effondrés quand ils l'ont fait! Je pense qu'il y avait trop de liquide. Pourquoi ajouter du lait évaporé ET du lait concentré? -06 avr 2012

Autre chose, j'ai fini de le cuire pendant 1 heure pour s'assurer qu'il était bien à l'intérieur.-03 mars 2011

Après 40 minutes de cuisson, il était encore complètement liquide à l'intérieur (bien que cela paraissait correct à l'extérieur) Après 1 heure de cuisson, il a finalement pris Le maïs doux avait augmenté au sommet et n'était pas uniformément réparti comme prévu. Mars 2011

Voir la vidéo: 5 plats délicieux à base de maïs doux (Décembre 2020).