Recettes traditionnelles

Recette de poulet grillé à la bière

Recette de poulet grillé à la bière

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Un poulet entier est assaisonné et cuit lentement sur le barbecue. Tout ce dont vous aurez besoin est du poulet, du beurre, de la bière et des assaisonnements.

924 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 8

  • 250g (9 oz) de beurre
  • 2 cuillères à soupe de sel d'ail
  • 2 cuillères à soupe de paprika
  • sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
  • 1 canette de bière
  • 1 poulet entier

MéthodePréparation: 30 min ›Cuisson: 3 h› Prêt en: 3 h 30 min

  1. Préchauffer le barbecue à feu doux.
  2. Dans une petite poêle, faites fondre la moitié du beurre. Mélangez 1 cuillère à soupe de sel d'ail, 1 cuillère à soupe de paprika, sel et poivre.
  3. Jeter la moitié de la bière en laissant le reste dans la canette. Ajouter le reste du beurre, le sel à l'ail, le paprika et la quantité désirée de sel et de poivre dans la canette de bière. Placer la boîte sur une plaque à pâtisserie jetable. Placez le poulet sur la canette de bière, en insérant la canette dans la cavité du poulet. Badigeonner le poulet du beurre fondu assaisonné.
  4. Placez la plaque à pâtisserie avec la bière et le poulet sur le barbecue préparé. Cuire à feu doux pendant environ 3 heures, ou jusqu'à ce que la température interne du poulet atteigne 80 C.

Conseils de barbecue

Consultez nos guides pratiques et nos vidéos sur le barbecue pour obtenir des conseils simples sur la façon de cuisiner à la perfection!

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Avis et notesNote globale moyenne:(942)

Avis en anglais (743)

J'ai pris des raccourcis au lieu de jeter la bière, je l'ai bu.-08 sept. 2010

par JJinParkCity

Autre chose La première fois que j'ai essayé ça, je l'ai fait sur le barbecue. J'ai un très petit barbecue et je ne savais pas qu'il devait être couvert. Je n'ai pas pu le faire sur mon barbecue car je ne pouvais pas fermer le couvercle - Le poulet était trop grand et bien il n'a jamais cuit. Maintenant, je le fais au four. Je l'ai mis dans mon plat à rôtir, faites-le cuire au four pendant 1 1/2 - 2 heures à 180 (pas besoin de le couvrir) lol. J'ai également mis des pommes de terre en même temps (pas dans le plat à rôtir - sur la grille du four). J'utilise un entonnoir pour ajouter le beurre et les épices à la bière dans la canette. Il est préférable d'utiliser de la bière chaude - car lorsque vous ajoutez du beurre fondu à de la bière froide, il mousse. Miam !!! Le poulet est doré à la perfection et si tendre la viande tombe juste de l'os. C'est merveilleux!!!! Merci beaucoup pour la recette.-24 juil 2008

par hdavis

C'est une recette de poulet fantastique ... elle est extrêmement moelleuse et savoureuse. J'ai fait cette recette de différentes manières. Sortez délicieux à chaque fois! -24 juillet 2008

Voir la vidéo: Comment faire des ribs de competition au barbecue? (Décembre 2020).