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Recette de salade de quinoa quinoa

Recette de salade de quinoa quinoa

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  • Salade de quinoa

Cette salade d'inspiration mexicaine a la combinaison parfaite de saveurs et de textures. Le quinoa est mélangé avec du jus de lime, de l'huile d'olive, des tomates, des pois chiches, de la coriandre, des avocats et du fromage.

101 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 10 personnes

  • 1 tasse de quinoa
  • 475 ml d'eau
  • 1 cuillère à café de sel de mer
  • 4 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 boîte (400 g) de tomates hachées avec piment, égouttées
  • 1 boîte (410 g) de pois chiches, égouttés et rincés
  • 1 bouquet de coriandre hachée
  • 2 avocats, coupés en cubes
  • 4 cuillères à soupe de fromage feta émietté

MéthodePréparation: 20 min ›Cuisson: 20 min› Temps supplémentaire: 2 h de refroidissement ›Prêt en: 2 h 40 min

  1. Porter à ébullition le quinoa, l'eau et le sel dans une casserole. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le quinoa soit tendre, 20 à 25 minutes.
  2. Lorsque le quinoa est froid, égrainer avec une cuillère et incorporer délicatement la coriandre, les avocats et le fromage.
  3. Pendant ce temps, mélangez le jus de lime, l'huile d'olive, le poivre, les tomates hachées et les pois chiches. Lorsque le quinoa est cuit, incorporez-le au mélange de tomates, puis laissez refroidir au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit froid, environ 2 heures

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Avis et notesNote globale moyenne:(120)

Avis en anglais (84)

par Tiffany Phillips

Tellement bon - j'ai changé un peu à mon goût. Utilisé 2 tomates fraîches, haricots noirs et environ 4 oignons verts. J'ai juste injecté le jus de 2 limes et ajouté 2 gousses d'ail émincées. Je n'ai pas ajouté de fromage. C'était juste délicieux et je parie que c'est délicieux tel quel - je ne peux pas m'en empêcher et je finis par changer un peu les choses ;-) ETA: j'ai cuit le quinoa dans un bouillon végétarien et ajouté du piment serrano et jalapeno et du maïs sucré congelé (juste jeter dans le bol congelé) - tellement bon! J'adore ça! -12 mai 2009

par Goldilocks19

C'était ma première aventure avec le quinoa, et c'était délicieux! J'ai ajouté un boullion de poulet pour aromatiser le quinoa lui-même, et comme d'autres lecteurs se sont plaints qu'il était pâteux, je ne l'ai cuit que les 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit al dente. La texture était parfaite et semblait tout aussi bonne le lendemain. Je n'avais plus de pois chiches, alors j'ai dû laisser passer ça. Il ne me restait que des tiges de coriandre du dîner d'hier soir, alors je les ai bien hachées, je n'ai pas eu le fromage, j'ai ajouté de l'avocat, de l'ail, de l'oignon et des tomates fraîches. C'est vraiment bon! Je recommanderais aux personnes timides d'essayer le quinoa d'utiliser cette recette! Et ... c'est bon pour toi! -28 janvier 2010

par Janjelly

Je l'ai fait pour un pique-nique de travail et c'était devenu une bouillie absolue au moment où nous l'avons tous apprécié. Ce n'est PAS quelque chose qui se conserve bien dans le réfrigérateur. Je suis un bon cuisinier, donc c'était incroyablement embarrassant. Une personne a dit qu'il avait un goût de gruau pâteux.-14 février 2009

Voir la vidéo: How To Cook Perfect Quinoa. Healthy Tip Tuesday (Octobre 2020).