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Recette de poulet barbecue à l'ail et au gingembre

Recette de poulet barbecue à l'ail et au gingembre

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Une marinade facile d'inspiration thaïlandaise pour le poulet avec du gingembre frais, du jus de citron vert, du piment rouge et de l'ail. Le poulet doit mariner pendant quelques heures ou toute la nuit pour obtenir la meilleure saveur.

55 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 3 gousses d'ail émincées
  • 2 cuillères à soupe de gingembre frais haché
  • 1 citron vert, zesté et pressé
  • 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés
  • 120 ml d'eau
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja
  • 4 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 6 filets de poitrine de poulet

MéthodePréparation: 20 min ›Cuisson: 15 min› Temps supplémentaire: 4 h de marinage ›Prêt en: 4 h 35 min

  1. Mélanger l'ail, le gingembre, le zeste de lime, le jus de lime, les flocons de piment broyés, l'eau, la sauce soja, la sauce Worcestershire et le sucre dans un bol. Bien mélanger et placer le poulet dans la sauce, en retournant plusieurs fois pour enrober. Couvrir et mariner au réfrigérateur pendant 4 heures ou toute la nuit.
  2. Préchauffer le barbecue à feu vif et huiler légèrement la grille.
  3. Faire griller le poulet à feu vif pendant 6 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 80 degrés C. Jeter toute marinade restante.

Conseils de barbecue

Consultez nos guides pratiques et nos vidéos sur le barbecue pour obtenir des conseils simples sur la façon de cuisiner à la perfection!

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Avis et notesNote globale moyenne:(49)

Avis en anglais (35)

par Linda T

C'était très savoureux. Je l'ai mariné pendant environ 24 heures dans un grand sac Ziploc, en le secouant de temps en temps. J'ai suivi la recette, la seule modification étant un peu plus de poivron rouge. Je l'ai cuit au four, couvert, au lieu de griller et c'était très tendre et humide. Je l'ai servi avec du riz et des légumes un soir et la nuit suivante, j'ai coupé le poulet en dés dans un sauté asiatique. Je vais garder ça dans ma boîte à recettes.-26 déc 2003

par ANIMANIAC

J'ai vraiment aimé cette marinade. Je l'ai essayé sur des quartiers de poulet marinés pendant plus de 8 heures. vous pouvez voir le mairinate dans le poulet et le falvor était imbattable.-21 mai 2000


Voir la vidéo: #LGDK: Pilons de poulet Miel et Gingembre (Mai 2021).