Dernières recettes

Recette de cheesecake à la mangue tropicale

Recette de cheesecake à la mangue tropicale

  • Recettes
  • Type de plat
  • gâteau
  • Gâteaux aux fruits
  • Gâteau à la mangue

C'est une version tropicale du cheesecake classique. Assurez-vous d'utiliser des mangues fermes dans cette recette.

48 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 8

  • 450g de fromage à la crème ramolli
  • 150g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 1 fond de biscuit digestif, non cuit
  • 300 ml de jus de mangue, tel que Rubicon
  • 5 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de maïzena
  • 325g de mangues mûres, pelées, dénoyautées et coupées en dés

MéthodePréparation: 45 min ›Cuisson: 30 min› Temps supplémentaire: 3 h de refroidissement ›Prêt en: 4 h 15 min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4.
  2. Dans un bol moyen, mélangez 150 g de sucre au fromage à la crème. Incorporer les œufs un à la fois, puis incorporer la vanille. Versez cette pâte dans la base de biscuit digestif et lissez sur le dessus.
  3. Faire cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords aient gonflé mais que le milieu remue encore, environ 30 minutes. Laisser refroidir pendant 30 minutes, puis réfrigérer jusqu'à froid, environ 3 heures.
  4. Pendant la cuisson du cheesecake, versez 250 ml de jus de mangue et 5 cuillères à soupe de sucre dans une casserole; porter à ébullition à feu moyen-vif en dissolvant le sucre. Dissoudre la maïzena dans le jus de mangue restant et remuer dans la casserole bouillante jusqu'à épaississement et clair, environ 30 secondes. Mettre la mangue coupée en dés dans un bol résistant à la chaleur et mélanger avec la sauce épaissie. Laisser refroidir à température ambiante, puis verser sur le cheesecake. Servir froid.

Conseils de cheesecake

Pour des conseils plus simples sur la façon de préparer un gâteau au fromage parfait, consultez notre guide pratique Conseils pour le gâteau au fromage parfait.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne:(31)

Avis en anglais (28)

J'ai adoré cette recette! J'ai fait une base de biscuit à partir de noix de gingembre sans gluten et utilisé 2 boîtes de mangues (sans le sirop maladif); une purée pour la sauce (impossible d'obtenir le jus) et servie avec des fruits de la passion. Succès du dîner! Je vais certainement le refaire, je vais essayer le fromage blanc (fromage à pâte molle très faible en gras) pour réduire les calories ... Miam.-05 Oct 2014

par naples34102

Je suppose que regarder les critiques à l'avance aurait été sage, mais vous ne devriez pas avoir à consulter les critiques dans une recette publiée, à mon avis, pour éviter un désastre. La croûte, d'accord, donc vous ne pouvez pas vous tromper si vous en achetez un. J'ai choisi de faire le mien - tout aussi facile, probablement moins cher, et a meilleur goût et plus frais: 1-1 / 4 c. chapelure de biscuits Graham, 5 T. de beurre fondu, 2 T. de sucre - dans un moule à charnière de 9 ". La garniture de gâteau au fromage est standard - ne peut pas se tromper là non plus. Mais la garniture ... quel gâchis aqueux. Soit réduire le nectar, probablement de moitié, ou augmentez la fécule de maïs, probablement du double. Si vous ne le faites pas, vous devrez faire ce que j'ai fait et vous devrez lutter pour résoudre ce problème après coup. De plus, je ne supporte pas le raison de mélanger le jus bouillant avec la mangue fraîche - -à moins que vous n'essayiez de faire cuire la mangue (pas). Une fois terminé, c'est très bon et joli - quatre étoiles à coup sûr. Seul, préparé comme le recette dirige? - une croûte achetée en magasin avec une garniture de base de gâteau au fromage garnie de mangues hachées en suspension dans du jus. Et, étant donné ce que vous obtiendrez, trois étoiles est généreux, deux étoiles est plus précis, mais je ne veux pas décourager quiconque d'essayer cette recette avec quelques modifications importantes.-23 juin 2010

par IAMBROODING

Puis-je donner à celui-ci une autre étoile? C'est vraiment un cheesecake génial et facile. La garniture à la mangue est à tomber par terre et si facile à préparer! N'ayez pas peur de travailler avec des mangues fraîches même si vous n'y êtes pas habitué. Les frais battent vraiment les conserves de tous les jours. J'achète habituellement des desserts mais j'ai vu cette recette et j'ai décidé de l'essayer. C'était facile et j'ai reçu des critiques élogieuses de ma famille et de mes amis. Maintenant, je dois faire un cheesecake à la mangue au moins une fois par mois ou je commence à entendre beaucoup me plaindre du fait que je ne fais plus de cheesecake à la mangue! Merci TNARINESINGH. You rock! -10 juin 2008

Voir la vidéo: Cheesecake à la mangue (Octobre 2020).